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每當我事情特別多|腐乳蒸雞，美味又下飯，關鍵蒸菜營養不上火


每當我事情特別多|腐乳蒸雞，美味又下飯，關鍵蒸菜營養不上火
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每當我事情特別多 ， 我很想給家人做飯 ， 我就會想辦法把做飯這事弄得特別簡單 ， 蒸菜就是我的首選 ， 蒸菜簡單易做 ， 我孩子就特別喜歡蒸雞 ， 為了讓她吃得有滋味 ， 我研究了很多適合她口味的蒸雞 。
【腐乳蒸雞】用腐乳腌制雞塊 ， 惹味又下飯 ， 關鍵蒸菜營養不上火 。 一盤【腐乳蒸雞】和一碟新鮮蔬菜就能搞定營養美味的一頓飯 。
每當我事情特別多|腐乳蒸雞，美味又下飯，關鍵蒸菜營養不上火
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【材料】
【每當我事情特別多|腐乳蒸雞，美味又下飯，關鍵蒸菜營養不上火】雞500克姜15克蒜20克腐乳2塊生抽20毫升
料酒10毫升玉米淀粉5克砂糖10克
紅椒少許黃椒少許蔥粒少許
【做法】
第一步準備兩只雞翅和兩只雞腿 ， 把雞翅和雞腿斬件 。
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第二步準備2塊廣式腐乳 。
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第三步把生抽、料酒、腐乳汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入裝腐乳的碗里 ， 把腐乳壓碎和所有調料拌勻 。
第四步把拌勻的調料加入雞塊中 ， 加入玉米淀粉拌勻 ， 腌制30分鐘以上 。
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第五步腌制好的雞塊撒上少許青紅椒粒 ， 放入煮沸水的蒸鍋上 ， 隔水大火蒸15分鐘 。
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第六步雞塊蒸熟后關火 ， 撒上蔥粒即可 。
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【提示】
第一雞塊可以用半只雞或者整只雞 ， 我把一只雞分開雞胸部分煲湯 ， 而雞腿和雞翅用來蒸 。
第二腐乳有咸味 ， 沒有放鹽了 ， 不同品牌的腐乳咸淡度不同要試一下味再放其他調料 。
第三腐乳要放少許砂糖 ， 中和一下味道柔和點 。
第四蒸雞的時間要根據雞的份量多少來控制時間 ， 不用蒸太久 ， 蒸久了雞塊口感會差點了 。