最近大家都看到了女子戒糖一年后變年輕的新聞 。 “糖”是我們生活中非常常見的一種物質 。 水果中有果糖 ， 淀粉在經過唾液的混合后會形成麥芽糖 ， 包括我們常吃的蛋糕、奶茶中更是有大量的糖 。
糖對于身體的影響到底有哪些？戒糖或者控糖 ， 對于我們身體真的有那么大的影響嗎？

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糖對皮膚有何影響？
新聞中顯示 ， 戒糖一年 ， 皮膚會變好 。 糖對于皮膚有什么影響呢？
其實這是糖化反應的一種 。 所謂糖化反應：就是指還原糖在沒有酶催化的情況下 ， 與蛋白質、脂質或者核酸在經過反應后 ， 最終形成AGEs的過程 。 最終生成的AGEs會讓肌膚失去光澤 ， 產生黃褐斑等現象 ， 這也就是生活中很多常見的護膚品 ， 都有控糖、抗糖效果的原因 。

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攝入過多糖 ， 到底有何危害？
排除年齡、性別、飲食因素、BMI、身體活動、教育水平等因素影響：
含糖飲料每天增加100ml ， 患癌風險增加18% ， 乳腺癌風險升高22%；
100ml果汁每天增加100ml ， 患癌風險增加12% ， 乳腺癌風險升高15%；
其他含糖飲料每天增加100ml ， 患癌風險增加19% ， 乳腺癌風險升高23%；
人工甜味劑飲料與癌癥風險間無明顯關系 。
通過數據可以看出 ， 每天增加10g添加糖的攝入（100ml含糖飲料含量） ， 就已經產生健康風險 ， 含糖飲料還是要少喝 ， 100%果汁也是一樣 。
除此以外 ， 攝入過多糖還可能會造成齲齒、肥胖 ， 誘發糖尿病等許多慢性疾病 。

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吃糖不好 ， 代糖可以嗎？
現在不僅是很多飲料 ， 一些食物中也有標注將糖換成了代糖 。 這種變化真的有效嗎？
其實代糖就是比普通蔗糖甜度更高的物質 ， 有些是天然的 ， 有些是化學合成的 ， 并且只需要很少的量就能提高食物的甜度 。 如果一定要說健康的話 ， 那代糖確實是比正常的添加糖健康一些 。
但是代糖也不是絕對健康 ， 雖然代糖不含熱量 ， 但是會降低人對甜味的敏感度 ， 增加食欲 ， 造成人對其他糖分攝入需求增加 ， 久而久之就會導致能量攝入增加 ， 增高肥胖以及糖尿病的風險 。

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只要不吃主食和水果 ， 就能戒糖？
很多人對于糖的認知就是主食和水果 ， 只要我不吃 ， 我的攝入就是0 ， 就不會對皮膚有任何影響 。
其實這個想法是不對的哦 。 “糖化”和“過度糖化”是兩個概念 ， 不是少吃糖就不會“糖化” ， 主食和水果一口不吃 ， 最后該產生的AGEs還是會產生 。
徹底不吃糖就是健康？
糖既然對身體不好 ， 那我直接不吃不就行了？也不行！理論上來說 ， 如果一個人什么糖都不攝入 ， 對身體是沒有任何好處的！
首先 ， 身體沒有糖 ， 直接會減少蛋白質合成 ， 就會導致低血糖和貧血 。 所以對于糖 ， 我們還是要適當吃、健康吃 。
少吃精制糖 ， 一些水果和主食中的糖還是要健康攝入噠~

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為了健康 ， 一天到底能吃多少糖？
我們可以將日常飲食中的糖大致分為精制糖和健康糖 。
·精制糖
所謂精制糖 ， 就是白砂糖 ， 果葡糖漿 ， 蜂蜜 ， 紅糖等 ， 這些糖在飲料、糖果、零食、面包等食物里 ， 發現的方法是看包裝的配料表 。
《中國居民膳食指南(2016)》建議控制添加糖的攝入：

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