本期導讀：減肥｜太空人減肥法少鈉少糖攝取高蛋白，7款高蛋白質食物瘦身最快的7款高蛋白質食物，比吃減肥藥還厲害！減肥朋友收藏好！「太空人減肥法」你有聽過嗎？并不是需要上太空才可以成功，是根據太空人餐單中的一個法則「多攝取蛋白質食物」從而提高新陳代謝率有助減肥！外國網站《Bright Side》更提出數款高蛋白質食物給大家參考！

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由于太空的無重力狀態，令到人體機能跟在地球上不同。為了保持身體機能及繼續攝取足夠營養，太空人的餐單都是遵從一個法則「減少吸收纖維和碳水化合物，多攝取蛋白質食物，避免進食高鈉高糖食物。」而長遠計算高蛋白飲食可減少饑餓，增加飽腹感，提高新陳代謝率并保護肌肉的能力，使其有效減肥和改善身體成分。

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「太空人減肥法」就是著重攝取蛋白質，減低多鈉多糖食物。蛋白質足夠人體生活所需？由于在外太空的關系，可以帶上去的食物有很多限制，同時又要確保太空人有足夠的營養及體力去維持工作，所以在這情況下攝取蛋白質便是最佳選擇。蛋白質能促進人體發育，制造和修補身體組織，有助肌肉發展和成長；也是制造身體酵素、荷爾蒙、抗體等要素，可促進新陳代謝，增強免疫系統；提供人體需要的能量，每1克蛋白質能提供4千卡。

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成年人每天應攝取每公斤體重約0.8克的蛋白質。以一個體重50公斤的成年人為例，應攝取大約40克的蛋白質，即約5至6兩肉類。太空人不吃多鈉及多糖食物的原因是因為在無重力狀態下，體液流動的方式會和平常不同，身體臉部及四肢會因為體液流動而腫脹起來，更有機會造成鼻塞。所以太空餐會降低了鈉的量，以防因攝取高量的鹽，而造成身體水分滯留及其他健康問題。在太空餐中不會發現加工食品、面包及谷物類食物。當然在地球的我們也要避免高鈉高糖的食物。

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盡管罐頭保質期好長，適合帶上太空，不過因加工食品都是高鈉高脂，進食后會影響身體健康問題。按圖看7款高蛋白質食物：

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1. 蘑菇| 蘑菇含有多種維生素，其蛋白質含量高達30%以上，被營養學家視為蔬菜中的「牛排」。 以炒過的白蘑菇為例，其蛋白質約為每100克有3.6克。

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根據發表在《Appetite》期刊上的一項研究，蘑菇的蛋白質可與肉類相當，與肉類早餐相比，有多量蘑菇的早餐，進食者表示日間的饑餓感更低，飽腹感更強，有助減少進食額外食物，所以蘑菇不論在外太空或地球都可以提供足夠的營養。

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2. 雞蛋| 高蛋白質又怎能不提雞蛋呢？ 對于健身人士來說，雞蛋是肌肉的好朋友。 以一只熟雞蛋為例已有6克蛋白質，相等于占一個中等身形的成年女士每日所需的蛋白質15％。

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3. 魚及雞肉| 從肉類中攝取蛋白質，可以考慮從魚及雞肉入手。 以每100克已煮熟的雞胸為例，已經有29.8克蛋白質。 以50公斤的成年人為例，每天需要40克蛋白質，即吃200克的雞胸已經足夠一日所需。

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