剩下的米飯各家有各家的吃法 ， 今天分享一種既簡單又美味的做法 ， 這可是剩米飯最好吃的味道 ， 吃一次就上癮 ， 我家孩子就愛這一口 ， 每次能吃一大碗 。
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孩子最喜歡吃這種豆子 ， 每次都要求多加些豆子 ， 所以我扒出一小碗 ， 洗凈備用 ， 這豆子還不能扒出來的太早 ， 尤其洗后豆子也會氧化變色 ， 最好現吃現扒

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油豆角焯水后過冷水控凈水分備用

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油豆角切段兒

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炒鍋加入適量的植物油 ， 再加少許的豬油 ， 通常比例為1：1 ， 爆香五香粉和蔥花 ， 加入所有食材翻炒 ， 加少許自制黃豆醬翻炒出醬香味 ， 沒有黃豆醬最后出鍋的時候用生抽調味

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加入適量的水大火燒開 ， 小火燉熟

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大火收汁

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【剩下的米飯各家有各家的吃法|家常美食之豆角炒飯，好吃又易做，一起來看看吧】備好剩米飯 ， 最好用筷子將剩米飯打散 ， 更容易翻炒

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加入剩米飯翻炒均勻 ， 加入鹽、胡椒粉調味
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出鍋 。 非常美味的豆角炒飯就做好了 ， 愛吃豆子的朋友們不妨試試哦 ， 這可是剩米飯最好吃的做法 ， 我家人都愛吃 。

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烹飪技巧
1、豆角炒飯最好選擇鼓鼓的油豆角 ， 多扒出一些豆豆炒飯才好吃 ， 沒有這種油豆角普通豆角一樣好吃 ， 那就不需要扒出豆豆了 。 2、豆角比較喜葷 ， 肉燉豆角更好吃 ， 不加肉少加一點豬油也很好吃 。 3、我家有自制黃豆醬 ， 綠色無污染 ， 非常好的調味料 ， 如果沒有就用生抽調味也一樣的好吃 。
（文中圖片均來自網絡）
來源：趙楒音

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