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在國外的農場總能看到這樣一幕|為何要在牛身上開個洞，還經常伸手進去掏？它們難道不會痛嗎？

在國外的農場總能看到這樣一幕 ， 一只牛的身上開著一個洞 ， 洞的四周還用橡膠密封好 ， 在牛進食的時候有個人會將手伸進去掏出一堆糊狀物出來 。
整個畫面看起來十分恐怖 ， 但牛卻一點反應都沒有 ， 像只沒事兒牛一樣繼續吃 。 難道它不會痛嗎？
這個看起來很殘忍的方法實際上是一種科學養牛的手段 ， 通過檢測知道牛的進食情況 ， 從而更好的安排牛的飲食 。 如果牛生病 ， 就能通過這個洞對它進行治療 。
那么問題來了 ， 牛是有多神奇 ， 才需要人類專門給打個洞看肚子里面？這個洞又是怎么打的？這個洞對于牛來說是好事還是壞事？
奔跑中的牛
在國外的農場總能看到這樣一幕|為何要在牛身上開個洞，還經常伸手進去掏？它們難道不會痛嗎？
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神奇的牛胃
牛是人類十分熟悉的一種動物 ， 也是人類最早馴化的動物之一 ， 早在一萬多年前 ， 我們的祖先就馴化了現代牛的祖先原牛 。 在后來的歷史中 ， 牛為人類的發展做出了巨大貢獻 。
在缺少電力機械的年代 ， 牛是主要的動力輸出 ， 農耕文明里牛的地位非常高 ， 在古代不可任意宰殺耕牛 ， 而游牧文明里 ， 牛是重要的食物來源 。
所以在各國的文化里 ， 都有其自己獨特的牛文化 ， 中國的十二生肖里有牛 ， 印度的牛是神牛 ， 西班牙有專門為牛設立的奔牛節等等 。
即使現在科學手段在進步 ， 牛不再享有原來崇高的地位 ， 可人類與牛長達上萬年的羈絆無法割舍 ， 這也使得現在許多人養牛也要監控牛的健康 ， 身體上打洞就是一種方法 。
給牛身上開洞是為了保護牛
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為何要在牛身上開洞？因為牛的胃部結構實在是太過復雜 ， 一旦出現問題沒辦法從外部治療 ， 只能借助這個洞直達內部 。
牛有四個胃 ， 根據草料進入的順序分別是：瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃 。 記不住也沒關系 ， 記住這是毛肚、金錢肚、牛百葉、牛肚就可以了 。
這四個胃里 ， 最后的皺胃才類似于我們單胃動物的胃 ， 也是牛自身原本就有的胃 ， 其他三個胃都是食道膨脹起來的腔室 。
這四個胃內含豐富的褶皺 ， 里面還有大量的菌群幫助消化 ， 那么牛為何要長出四個胃呢？這就不得不說牛奇怪的進食方式 。
牛有好幾個胃
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奇怪的進食方式
牛的進食方式聽起來有點惡心 ， 首先就是把草料囫圇地吞下 ， 不用細細咀嚼 ， 粗糙的草料會進入第一個胃——瘤胃 ， 這是牛最大的一個胃 。
瘤胃里的菌群可以分解纖維素 ， 瘤胃上皮可以吸收草里面的氮磷鉀 ， 同時草料在瘤胃里發酵 ， 變得松軟 。 這個時候再來看第二個胃——網胃 ， 它的作用主要是過濾不小心吃進來的重物 。
比如釘子那些 ， 這些雜物會被儲存在網胃里 。 草在第一個瘤胃里停留的時間最長 ， 在這過程中 ， 牛要把已經發酵過的草料嘔出來再次咀嚼 。
反芻
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直到充分嚼爛了才進入第三個胃——瓣胃 ， 瓣胃負責吸收這些食物的水分 。 前三個胃沒有粘膜 ， 不分泌胃液 ， 只是起儲存發酵粗略吸收 ， 所有的收尾工作要在最后一個皺胃中進行 。
皺胃中的胃粘膜可以吸收營養物 ， 至此 ， 草在牛的胃里完成了自己的旅途 ， 之后就是進入腸道 。 我們總是看見牛在休息的時候嘴里不停地嚼東西 ， 放眼一看它周圍也沒有草 ， 其實它這個時候就是在咀嚼之前吃過的草 。