泡上一杯茶后，你會等多久喝？不同的人，有不同的答案。有些人性子急，對茶也不太講究，幾分鐘就喝上了，有些人一定要等茶葉浮起，下沉后再喝，還有人泡了茶后，忙忘了，再喝已經是涼涼的茶了……如果你是一個茶愛好者，那么請注意，茶不要泡太久，太久了，它容易“偷走”你骨骼里的鈣。人體需要大量鈣的地方有兩個：血液和骨骼。醫生常說的缺鈣，就是看血鈣含量和骨鈣含量來分析的。我們吃鈣片、喝牛奶等吸收的鈣，先會去血液里，成為血鈣，若血液中的鈣恒定了，不多不少，之后如果還有多余的鈣，就會去骨骼里，成為骨鈣了，若沒有多余，那就是沒有了。

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一、茶是怎么“偷走”骨骼里的鈣的?如果泡茶的時間超過15分鐘，就會析出較多的單寧酸，它容易和游離的鈣離子結合，生成碳酸鈣。這樣一來，血液里的鈣被結合了，變少了，此時，骨骼里的鈣會大義凜然地跑出來，跑進血液里去充當血鈣，只為維持血鈣恒定。骨鈣的跑出，無疑會增加骨質疏松的風險。而這一切的始作俑者，就是泡了15分鐘以上的茶水。泡的時間越長，茶越酸，析出的單寧酸就會越多。實驗發現：剛泡好的茶水pH值為7.55；浸泡5分鐘的茶水pH值為6.34；浸泡10分鐘的茶水pH值為5.86；浸泡15分鐘的茶水pH值為5.71。（注：PH值越小，代表酸性越大）

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沖泡一杯茶，最好在10分鐘左右喝完，此時茶水酸性較低，口感最佳，也能大幅度避免單寧酸的不利影響。單寧酸多少，和茶葉種類也有關系。紅茶、普洱等發酵茶的單寧酸含量較少；生普、綠茶的單寧酸含量較高。女性、50歲以上的人群，骨骼中鈣本來就少，容易出現骨質疏松癥，那么喝茶就更應該注意了。

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二、還有幾個喝茶誤區，我們也要注意1、喝茶可以防癌？“喝茶防癌說”相信大家都聽過，你可以信，也可以不信。說喝茶防癌，也并不是毫無依據。茶葉中的茶多酚有較強的抗氧化活性，能清除體內的自由基，保護細胞免受活性氧引起的DNA損傷；又能幫助抑制腫瘤細胞增殖，降低腫瘤細胞侵襲性。

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很多體外實驗也證實：茶葉中的茶多酚，尤其是兒茶素、茶黃素和茶紅素，能夠有效抑制癌細胞的生長。動物實驗也發現：茶及其組分能防止實驗動物多處器官長癌。這樣看來，茶葉提取物的防癌效果是肯定的。說喝茶不可以防癌，也算事出有因。目前還沒有具體數字，沒有準確的數字把茶與癌癥發病率和死亡率之間的關系說清楚。醫學者也不能斬釘截鐵地說，這個人沒有患癌，是因為他經常喝茶，或是這個人抗癌成功了，是因為他經常喝茶。

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因此，飲茶是否可預防癌癥，至今仍無法定論，但適量飲茶，確實對人體好處多多。2、喝茶，分清熱性和寒性中國茶葉統分為六大茶類：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。茶樹，離地面較近，吸收地面濕氣，故新鮮的茶葉一般偏寒性。新鮮茶葉都會經歷一個制造過程，才成了我們喝的茶葉。不同的茶葉，制造過程是不一樣的。鮮葉>殺青>揉捻>干燥>綠茶，鮮葉>萎凋>揉捻>發酵>干燥>紅茶，鮮葉>曬干（或用文火烘干）>白茶……

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