國內外研究資料證實 ， 桑葉具有降低血糖的作用 ， 其主要成分生物堿能抑制糖代謝過程中酶的作用 ， 而多糖能促進β細胞分析胰島素 ， 從而促進細胞對糖的利用 ， 達到降血糖的作用 。

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2、苦瓜
古代文獻有記載 ， 苦瓜可治療“消渴”（相當于現在的糖尿?。?。
現代臨床也報道過 ， 苦瓜提取物 ， 有顯著的降低血糖的作用；苦瓜片 ， 治療糖尿病的有效率達79.3% 。
苦瓜可煎湯或做涼菜 ， 也可絞汁或曬干后泡茶飲用 。

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