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腸胃|原來吃蝦皮并不補鈣？提醒：真正補鈣的4種食物，很多人并不愛吃( 二 )


?骨頭湯、蝦皮不補鈣 ， 真正補鈣的方法是這4種
很多人一提到補鈣 ， 首先就會想到骨頭湯和蝦皮 ， 其實骨頭湯和蝦皮并不補鈣 。 骨頭湯看起來很白 ， 是因為其中的脂肪含量比較高 ， 并不是鈣的含量高 。
骨頭湯中有很多的脂肪和嘌呤 ， 蛋白質很少 ， 喝多了反而不利于健康 ， 容易導致肥胖、高血脂等問題 。 蝦皮中確實含有鈣 ， 但是它的鈣主要是以結合的形式在蝦殼中 ， 是很難被人體吸收和利用的 。
而且蝦皮的含鹽量較高 ， 如果吃多了容易因為攝入過多的食鹽而加快鈣的流失 ， 反而更容易導致缺鈣 。 既然骨頭湯和蝦皮不補鈣 ， 那么生活中有哪些常見的食物可以補鈣呢？
奶制品
奶制品是補鈣的首選食物 ， 每100克的牛奶中就含有104毫克鈣元素；每100克的酸奶中就含有118毫克鈣元素；每100克的奶酪中就含有高達799的鈣量 。
因此 ， 在各種各樣的補鈣食物中 ， 奶制品是十分適合平時用來補鈣的 ， 而且奶制品中鈣人體更容易吸收和利用 ， 能真正達到補鈣的效果 。
綠色蔬菜
綠色蔬菜也是補鈣的不錯選擇 ， 我們平時常見的小白菜、菠菜、圓白菜、油菜等綠色蔬菜的含鈣量都比較高 ， 一般在50~100毫克左右 。
而且吃綠色蔬菜不僅能夠補鈣 ， 同時還可以補充膳食纖維和多種維生素 ， 為人體提供多種營養元素 。
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豆類
很多豆類都含有豐富的鈣 ， 比如黑豆的鈣含量就非常豐富 ， 每100克的黑豆中就有224毫克的鈣含量；每100克帶皮的蕓豆中有高達349毫克的鈣 。
此外 ， 豆制品中的含鈣量也是比較豐富的 ， 黃豆本身的鈣含量并不高 ， 但是如果制作成豆腐 ， 就會提高它的含鈣量；每500克豆漿種就含有120毫克的鈣 。 因此 ， 每天適量吃一些豆制品也能有效進行補鈣 。
堅果
比如瓜子、花生、榛子、杏仁等堅果中含有大量的鈣、膳食纖維和維生素E ， 比如每100克炒榛子中的鈣含量就高達815毫克 ， 非常適合處于生長期的兒童、老年任以及孕婦用來補鈣 。
除了這幾類食物能夠補鈣外 ， 海產品也是補鈣高手 ， 比如紫菜、海帶等 ， 我們平時吃的雞蛋也能補鈣 ， 關鍵是要做到營養均衡 ， 不挑食、不偏食 。
盲目補鈣危害健康 ， 這4類人才要補
生活中有很多人都存在盲目補鈣的情況 ， 認為鈣補得越多越好 ， 其實并不是所有人群都需要補鈣的 ， 需要補鈣的人主要 有這幾類：
孕婦：在胎兒生長發育的過程中 ， 需要有充足的鈣源 ， 孕婦補鈣不僅能夠關系到自身的營養狀況 ， 也關系到胎兒的發育 ， 比如胎兒骨骼的發育離不開母體提供的鈣；
更年期女性：在絕經后女性體內的雌激素快速下降 ， 導致鈣流失嚴重 ， 更容易發生骨質疏松 ， 因此更年期女性要注意補鈣；
老年人：老年人對鈣的吸收會慢慢降低 ， 很容易導致骨質疏松 ， 因此老年人也要注意補鈣；
青春期少年：正處于生長發育的重要階段 ， 對鈣的需求量非常大 ， 可以適當進行補鈣 。
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盲目補鈣不可取 ， 容易導致過量補鈣而引起多種傷害 ， 比如會影響臟器功能 ， 補鈣過多會加重器官的負擔 ， 影響多種器官功能 。
鈣具有固澀作用 ， 如果補鈣過多 ， 容易導致便秘問題；補鈣過多還會干擾身體的正常內環境 ， 導致體內的鋅、鎂水平降低 。
要想預防缺鈣 ， 除了補鈣之外 ， 還要防止鈣流失 ， 那么如何預防鈣流失呢？
首先飲食要多樣化 ， 均衡攝入多種營養元素 ， 不要挑食和偏食 。 每天吃夠12種不同的食物 ， 每周要吃夠25種不同的食物 ， 包括薯類、谷類、豆類、蔬菜水果、堅果、魚、畜、禽、蛋類等 。