牢記3點，避免買到注膠肉，建議多學習下 _健康小知識

【牢記3點，避免買到注膠肉，建議多學習下】小李加班到十點才下班，路過豬肉攤，老板說，最后一點豬肉了，便宜點賣你吧。
小李把肉拿回家，媽媽準備把肉處理一下放冰箱，卻意外發現，豬肉的表面有不顯眼的淡黃色粉末，于是就聞了一下豬肉的味道，發現還有些刺鼻。

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于是媽媽叫來小李一起看看，小李也覺得不大對勁，上網一查才發現，自己可能是買到了注膠肉。
但是由于不是在正規賣場買的豬肉，投訴無門，也只能吃個啞巴虧。
無獨有偶，央視節目也曾報道過，家住廣州的陳先生，買了些蝦，回家后卻發現蝦身體中有透明狀的膠體。

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于是他趕緊向食品監管部門投訴，最終相關部門查獲了一大批被注入明膠的注膠蝦。
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什么是注膠肉
說起注膠肉，可能大家更熟悉早些年的注水肉，就是通過給豬肉煮水來增重，讓按斤賣的豬肉，可以賣出更高的價格。

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而注膠肉在某種程度上來看，算是升級版的注水肉。
注膠肉給肉注入的是卡拉膠，這種膠是從海藻中提取出來的。
雖然屬于無毒無害的天然添加劑，但是過量的添加，會阻礙人體對食物營養的吸收。

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長時間食用注膠肉，會導致缺鐵、貧血，甚至會出現神經功能紊亂等問題。
給豬肉注膠，可以讓豬肉吸收更多的水分，并且卡拉膠具有高保水性，可確保牢牢鎖住豬肉水分，讓豬肉分量更重，而且看起來色澤更好，更有賣相。

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并且一些不良商販，在給肉注膠時，還會添加一些不合法的添加劑，比如工業酒精、黃原膠等，食用這類肉會給人體帶來更大傷害。
那么我們怎么才能避免買到這些注膠肉呢？
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牢記3點，避免買到注膠肉
1看顏色
正常豬肉放入顏色大多是淡紅色或是鮮紅色，看起來非常有光澤，肥肉部分的脂肪也是比較純正的白色。

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而注膠肉，因加入卡拉膠的緣故，顏色會比較偏紫紅一些。
2摸觸感
正常的豬肉放置一段時間后，表面水分容易風干，摸起來有些粘手，輕輕按壓，肉質是有彈性的。

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而注膠肉，摸起來手感會比較硬一些，可以靠觸摸豬肉來辨別
3去正規賣場
盡量不要去流動攤販的攤子上賣豬肉，去正規的賣場，購買經過國家有關部門檢驗的合格產品。

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注意查看生產地、生產日期、配料表等重要信息。可以最大限度的幫助我們避免購買注膠肉。
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注膠肉或存在這4類肉中
在生活中我們除了要警惕買到注膠鮮肉，購買各種肉制品也需要注意防范。
因為不良商販制作注膠肉，主要是為了獲利，像暢銷的肉制品，有的比豬肉還貴，被注膠的可能性更大。
1廉價牛排
現在市場上的牛排種類可以分為兩種，原切牛排和重組牛排，原切牛排是牛宰殺后從牛身上直接取下來的。

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