1. 首頁 > 健康養生 > >

低鈉鹽選購指南，一文學習下( 二 )

健康知識養生常識


2、長期使用心臟病常用藥β受體阻斷藥、血管緊張素轉換酶抑制劑及保鉀性利尿藥 ， 腎臟排鉀減少 ， 也要慎食含鉀鹽 。
3、高鉀血癥患者 ， 不可以食用含鉀的低鈉鹽 。
4、高溫作業者、重體力勞動強度工作者等工作中出汗較多的人 ， 要慎用低鈉鹽 。
看是否加碘元素
對大多數人而言 ， 加碘鹽是獲取碘元素的主要來源 。 因此 ， 大部分人需選擇添加碘元素的低鈉鹽 。
低鈉鹽選購指南，一文學習下
文章圖片
以下人群 ， 可咨詢專業營養師或醫生后決定是否選用含碘的低鈉鹽：沿海居民、常吃海產品、患甲狀腺疾病 。
看是否添加風味添加劑
鮮味能夠放大我們感知到的咸味 ， 鮮味對咸味存在增強效應 。 有些低鈉鹽中 ， 為了改善產品口感 ， 廠家會在配方中添加鮮味劑 ， 如氨基酸、核苷酸、酵母提取物等 。
一方面 ， 將帶來產品鮮味 ， 另一方面 ， 放大咸味感受 。 起到減鹽不減咸的效果！
低鈉鹽選購指南，一文學習下
文章圖片
不過 ， 目前這種添加鮮味劑的產品 ， 比較少 。
04
低鈉代鹽效果堪比用藥
此前 ， 由北京大學公共衛生學院和喬治全球健康研究院的研究團隊共同發表在《新英格蘭醫學雜志》（NEJM）上的一關于含鉀代鹽和心血管事件之間的關系的研究表明：
伴有卒中病史或60歲及以上且患有高血壓的人群 ， 在使用低鈉鹽代替普通鹽后 ， 全因死亡率降低12% ， 主要心血管疾病發生率降低13% ， 卒中發生率降低14% 。
低鈉鹽選購指南，一文學習下
文章圖片
因此 ， 對于“吃得咸”的中國人 ， 尤其對于高血壓患者來說 ， 低鈉飲食非常重要 。 不過 ， 即使是低鈉鹽 ， 也要注意限量食用 ， 遵循世界衛生組織的建議：每日用鹽量不超過5g！
【低鈉鹽選購指南，一文學習下】關于低鈉鹽如何選擇 ， 你學會了嗎？