即使奶茶使用奶精替代牛奶來調制 , 也不代表吃進去的都是反式脂肪 。 (奶精 , 還能吃嗎?)
實際上 , 奶精中含有氫化植物油 , 的確可能含有反式脂肪 , 但含量并不高 。 調查數據顯示 , 奶茶/奶精的反式脂肪平均含量僅為0.41克/100克 。 (奶茶都是奶精做的?)
而且 , 反式脂肪酸是否會對健康產生危害 , 還是要看究竟吃了多少 。 世界衛生組織(WHO)2003年建議反式脂肪酸的供能比應低于1% 。 而我國男性和女性的TFA供能比均為0.2% , 2011年北京、廣州這樣的大城市的居民的TFA供能比為0.3% 。
也就是說 , 我們中的多數人反式脂肪攝入量都不會超過推薦標準 , 偶爾喝點奶茶也不用太擔心 。
但是 , 如果你每天都喝很多奶茶 , 那就不好了 。 因為 , 很多奶茶飲料中的飽和脂肪和糖可都不少呢!
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