糖醋排骨用料排骨500克(肋排)冰糖80克米醋60克生抽1勺黃酒2勺八角1個大蔥半根姜3...|特別解饞下飯的家常菜,又香又辣,巨開胃,每次做都要備一大鍋米飯!( 二 )
切好的牛肉放入冷水中清洗一遍攥干水份 , 加入半勺生抽醬油 , 耗油半勺 , 蔥姜水 , 白胡椒 , 半個蛋清 , 玉米淀粉 , 用手抓拌五分鐘 , 放一勺食用油 , 封保鮮膜放冰箱冷藏腌制兩個小時
調汁 , 碗中加入鹽適量 , 一勺生抽 , 一勺料酒 , 半勺耗油 , 糖半小勺 , 少許老抽調色 , 兩勺清水 , 半勺干淀粉攪拌均勻備用
鍋里加入少許食用油 , 下入腌制好的牛肉炒散牛肉變色就盛出來備用茭白炒牛肉的做法步驟3
下入蔥姜蒜炒香 , 下入茭白翻炒一分鐘
下入牛肉和彩椒
把調好的汁攪拌均勻倒入鍋中翻炒均勻 , 淋香油
即可出鍋裝盤
來源:食指大動
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