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分享6種冬天的應季蔬菜|分享6種冬天的應季蔬菜，營養又美味，做法都簡單的，看一看就會

分享6種冬天的應季蔬菜 ， 營養又美味 ， 做法都簡單的 ， 看一看就會
又一輪降溫要來了 ， 大家要注意保暖添衣哦 ， 冬天到了 ， 滋補身體要做法葷素搭配 ， 營養才均衡 。 今天就與大家分享6種冬天的應季蔬菜 ， 營養又美味 。
分享6種冬天的應季蔬菜|分享6種冬天的應季蔬菜，營養又美味，做法都簡單的，看一看就會
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一、菠菜
最近這蔬菜都賣到十幾塊一斤 ， 我都舍不得買了 ， 不過菠菜是個非常營養的蔬菜 ， 既能補血又能促進生長發育 。
【菠菜雞蛋糕】
所需食材：雞蛋3個、菠菜3顆、淀粉水少許、食鹽少許 。
步驟如下：1、準備食材 ， 將菠菜摘洗干凈 ， 特別是菠菜葉的根部很容易藏泥灰 ， 要掰開了洗 。
2、鍋中放水燒開 ， 放入洗好的菠菜 ， 焯水去除多余的草酸 ， 加兩滴油和少許的鹽可保持菠菜的翠綠色 。
3、焯好水的菠菜用漏勺撈出迅速過涼水 ， 再擠干水分 ， 用刀將菠菜剁剁碎 ， 盡量切得碎一點 。
4、將雞蛋打成雞蛋液 ， 淀粉用少許的涼白開調成淀粉水 ， 再倒入雞蛋液中攪拌均勻 。
5、將菠菜加入雞蛋液中 ， 加少許的鹽調勻（也可以加糖或蝦皮 ， 根據個人自己的口味來調）
6、準備一個長方形的容器 ， 墊好油紙 ， 倒入調好的菠菜雞蛋液送入蒸箱蒸15分鐘即可 。
7、取出蒸好的菠菜雞蛋糕 ， 揭掉油紙 ， 切成合適的塊狀 ， 就可以開吃了 。
二、紅薯
這是個老少皆喜歡的食材 ， 紅薯本身自帶甜味 ， 是天然的甜味劑 ， 所以用它做的食物都是香香甜甜的 。
【咸味紅薯餅】
所需食材：紅薯1個、雞蛋1個、面粉少許、小蔥1根、生姜1片、鹽適量、黑胡椒粉少許、食用油適量 。
步驟如下：1、將紅薯去皮洗凈 ， 擦成絲 ， 姜、蔥洗凈 ， 切碎備用 。
2、向紅薯絲中磕入1個雞蛋 ， 加入蔥、姜 ， 適量的鹽和胡椒粉 ， 再加入少許的面粉 。
3、攪拌均勻 ， 使每一根紅薯絲上都裹上糊糊就好（面粉不宜過多） 。
4、平底鍋中刷上一層油 ， 放入攪拌好的紅薯絲 ， 平鋪在鍋中 ， 盡量薄一些 ， 熟得快 。
5、蓋上鍋蓋 ， 中小火煎1分鐘左右 ， 煎到底部金黃 ， 打開蓋子翻面 ， 煎到兩面金黃就好 。
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三、大白菜
大白菜算是市場上分量最多的菜了 ， 物美價廉 ， 是大家爭相購買的蔬菜之一 。
【白菜燒豆腐】
所需食材：白菜葉10片、豬肉30克、老豆腐1塊、生姜1塊、蔥2根、料酒少許、生抽1勺、老抽少許、食鹽適量、八角1—2個、食用油適量、雞精少許 。
步驟如下：1、將白菜的葉子部分切下 ， 洗干凈的白菜葉子用手撕成塊塊 。 老豆腐切片 ， 五花肉也洗凈切片 ， 姜蔥也分別洗凈切好 。
2、鍋中放少許的油 ， 燒熱后放入白菜葉 ， 翻炒到白菜變焉兒了盛出備用 。
3、鍋中繼續放少許的油 ， 放入肉片和八角煸炒出油 ， 炒到肉片表面微黃 ， 下入姜蔥炒出香味 。
4、加入炒好的白菜翻炒均勻 ， 再加入剛沒過白菜的水就好 ， 水不宜過多也不宜過少 。 放入生抽、老抽、鹽 ， 再放入豆腐一起燉煮
5、一起燉煮10分鐘 ， 白菜豆腐就能吸足肉香味 ， 變得很鮮美 。 關火撒上少許雞精拌勻同鍋 。
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四、蘿卜
“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不勞醫生開藥方”這是民間的俗語 ， 可見大家對冬天蘿卜的喜愛 。 冬天的蘿卜水分充足 ， 既能當水果 ， 又能當菜 ， 營養豐富有著“土人參”之稱 。