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分享6種冬天的應季蔬菜|分享6種冬天的應季蔬菜，營養又美味，做法都簡單的，看一看就會( 二 )


【煎蛋蘿卜湯】
所需食材：雞蛋3個、白蘿卜半截、小蔥2根、枸杞子少許、鹽適量、胡椒粉少許、食用油適量 。
步驟如下：1、將白蘿卜去皮洗凈 ， 擦成絲 。 小蔥洗凈切好 ， 備用 。
2、鍋中放入適量的油 ， 油熱 ， 磕入雞蛋 ， 改中小火煎雞蛋 ， 煎成兩面金黃的煎雞蛋盛出 ， 油留在鍋中 。
3、將蘿卜絲倒入油鍋中 ， 翻炒到蘿卜絲微微變軟 。
4、加入適量的水 ， 再放入煎好的雞蛋一起煮開 ， 煮2分鐘左右 ， 讓蘿卜和雞蛋的味道互相融合 。
5、加入胡椒粉和鹽攪拌均勻 ， 撒上枸杞子和蔥花即可出鍋 。
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五、包菜
喜歡飯菜脆爽的口感 ， 吃起來還帶著甜甜的味道 ， 很喜歡 。 飯菜的做法適合大火快炒 ， 時間不宜過長 ， 只要斷生就好 ， 這樣吃起來才有脆脆的口感 。
【手撕包菜】
所需食材：
圓白菜半個 ， 大蒜2瓣 ， 生姜1塊 ， 干紅辣椒2個 ， 線椒1個 ， 生抽2勺 ， 米醋1勺 ， 蠔油1勺 ， 食用油適量 ， 雞精少許 。
【分享6種冬天的應季蔬菜|分享6種冬天的應季蔬菜，營養又美味，做法都簡單的，看一看就會】步驟如下：1、將圓白菜清洗干凈 ， 用手撕成碎塊（不喜歡莖部的可以丟棄） ， 控干水分；辣椒切段 ， 大蒜拍碎；
2、鍋中放入適量的油（要稍微多點兒 ， 不介意豬油的 ， 可以放點很香) ， 放入姜蒜和辣椒爆香 。
3、倒入白菜 ， 大火快速翻炒均勻 ， 炒到白菜微微變焉 。
4、加入生抽翻炒均勻 ， 沿鍋四周淋入米醋翻炒均勻后即可關火（斷生就好 ， 不能炒時間長） ， 再放入蠔油和雞精翻炒均勻即可出鍋 。
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六、萵筍
萵筍是脆脆的 ， 我很喜歡吃 ， 而且是隨便怎么吃都好吃的那種 。 營養美味 ， 口感清脆
【萵筍炒豆腐干】
所需食材：萵筍1根 ， 豆腐干6塊 ， 生姜1片 ， 大蒜2瓣 ， 食鹽2匙 ， 白糖1匙 ， 蠔油1勺 ， 食用油適量 ， 雞精適量 。
步驟如下：1、準備食材 ， 將萵筍的粗表面 ， 留下脆嫩的內里 ， 清洗干凈 ， 切成粗粗的條備用 。 將豆腐干清洗干凈 ， 切成與萵筍粗細差不多的條狀 。 另外 ， 將生姜和大蒜分別清洗干凈切好 。
2、鍋中放油 ， 油溫 ， 放入生姜和大蒜 ， 炒香后 ， 放入萵筍和豆腐干翻炒 。
3、翻炒一會兒 ， 至萵筍變翠綠色 ， 加一點點的水 ， 沿鍋邊一圈倒入 ， 加入適量的鹽和白糖翻炒均勻 ， 蓋上鍋蓋燜一兩分鐘 ， 讓萵筍和豆腐干入味 。
4、加入蠔油翻炒均勻 ， 關火 ， 加入少許雞精提鮮 ， 完成出鍋 。
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來源：快樂美食二三事