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瘋狂的減肥訓練營：“只要不死在里面，都不是事兒”( 五 )

教練中國新聞周刊


在北京協和醫院臨床營養科主任醫師陳偉看來 ， 對于非疾病所致的超重和肥胖 ， 減重的關鍵在于培養健康的生活方式 。 但大多數商業化減肥訓練營 ， 往往存在一個悖論：機構一旦收費 ， 消費者就會對結果產生預期 ， “瘦多少斤”成為了商品和一錘子買賣 。 減肥機構更關注減重的有效性 ， 很難重視生活方式的培養 。
在臨床上 ， 陳偉從不建議有減重需求的人 ， 在短期內嚴格控制能量攝入 ， 并進行高強度運動 ， 比如一個假期瘦10斤 ， 這不是一種生活方式的養成 。 因此 ， 有些學員只要回歸自己的生活 ， 體重很快便會反彈回來 ， “甚至減得越快 ， 反彈得越快” 。
2004年 ， 美國全國廣播公司（NBC）推出名為《超級減肥王》的真人秀節目 。 數名超重肥胖參賽者在30周內比賽減肥 ， 所用方式 ， 便是飲食上嚴格的熱量限制 ， 加上每天長達六小時的高強度運動 ， 減重效果最佳的選手將獲得豐厚獎金 。 該節目持續播出14年 ， 高峰期有超過1000萬美國人收看 ， 同時風靡全球 。
2009年 ， NBC第八季《超級減肥王》落幕后 ， 美國國立衛生研究院高級研究員凱文·霍爾團隊對14名選手展開為期6年的持續追蹤研究 。 研究結果顯示 ， 比賽后 ， 有13人體重反彈 ， 4人的體重甚至超過了比賽前 。
凱文·霍爾團隊研究發現 ， 體重反彈跟新陳代謝和激素等生理因素有關 。 相關研究顯示 ， 參賽者在2009年比賽前 ， 新陳代謝都是正常的 ， 但受節食等影響 ， 賽后選手的新陳代謝急劇減慢 ， 燃燒的熱量比正常人更少 ， 更難維持苗頭身材 。 此外 ， 賽后參賽者體內的瘦素只有參賽前的一半左右 。 瘦素是由脂肪細胞分泌的一種激素 ， 一般來說 ， 脂肪少 ， 瘦素就少 ， 反饋給身體的指令就要多吃來囤積脂肪 。 這意味著 ， 減重后的這些選手 ， 更容易感到饑餓 。 正因如此 ， 團隊發現 ， 不少選手始終困在與饑餓、暴飲暴食、自責糾纏的惡性循環中 。
馮磊甚至直言“如果不改變過去生活方式 ， 復胖是必然的” 。 他提到 ， 巔峰減重曾邀請一些心理專家探討 ， 認為“肥胖不只是生理學問題 ， 是眾多社會問題和家庭問題的投射 ， 不只是簡單地多吃少動” 。 他們在學員入營時做過問卷調研 ， 未成年人父母離異、隔代撫養、成年人婚姻失敗等情況占比很大 。 未成年人出營后 ， 如果家長還是忙著賺錢 ， 不關心孩子飲食和健康問題 ， 他們又會回到原有生活模式 ， 體重肯定還會反彈 。 也存在有一些人瘦了以后 ， 家庭更加和睦 ， 有助于持續保持更好的身材 。
但問題在于 ， 許多營銷前期給了學員幻覺——好像進了減肥訓練營 ， 就能一勞永逸 ， 改變人生 。

北京一家青少年減肥訓練營內的訓練現場 。 圖/視覺中國
行業裸泳 ， 缺乏入行門檻
馮磊提到 ， 2016年前 ，中國的減肥訓練營市場規模并不大 ， 因為這是一個服務占比很重的行業 ， 要考慮住宿條件、餐飲的安全和健康、訓練強度和規范等 。 而且 ， 客戶也是高危人群 ， 運動有很大風險 ， “很多人看不上這個行業 ， 覺得又臟又累 ， 也不賺錢 ， 從商業上不劃算” 。 近年來 ， 行業入局者增多 ， 但該行業幾乎沒有入行門檻 。
據不完全統計 ， 截至今年10月 ， 在某頭部短視頻平臺 ， 和“減肥訓練營”相關的話題 ， 視頻播放量大約200億次 ， 相關機構注冊的用戶有三四百家 。
2021年 ， 顧西第一次去山東臨沂的減肥訓練營 ， 訓練營位于一個偏遠的縣城 ， 她先坐高鐵到臨沂 ， 再打車到營地 。 “天色越來越黑 ， 人越來越少” ， 這讓她擔心自己被騙到傳銷組織 。 住宿雙人間沒有照片上那么干凈 ， 房間潮濕 ， 衛生間臭味也很大 。 前期咨詢時 ， 銷售人員還承諾給每個人單獨做體測 ， 但入營后 ， 承諾沒有兌現 ， “原因是機器壞了 ， 一直在修” ， 直到她離開營地 ， 都沒有修好 。 這意味著 ， 教練根本不知道她身體的具體情況 ， 更不可能為她量身定制計劃 。