【養陰清肺湯】1、銀耳湯，原料:銀耳5克,冰糖50克 。做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內,加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時,然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止 。
2、火腿冬瓜湯，原料:火腿片,冬瓜片,蔥絲,姜絲,蝦皮,鹽,糖,麻油 。做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片,2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖 。
3、瘦肉生魚湯，原料:瘦肉適量,生魚1條約500克,西洋菜500克,羅漢果1/3個,蜜棗6粒 。做法:瘦肉洗凈原件放入,生魚去內雜原條放入,加上各物、水6碗,煲2小時湯成 。