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別被9種食品標簽誤導

“純天然”的不都是自然的產品，它只是商家推出的宣傳用語，并非國家權威機構的認證標志 。因此，商家在這些食品里添加合格的著色劑、人工香料等“合成材料”并不違法 。商家利用“純天然”作為宣傳手段，讓消費者以為其是“綠色”產品，有誤導之嫌 。
全麥比精制糧食含有更多的纖維素和維生素，但市面上的全麥產品并非全部都由全麥制作 。以面包為例，在超市等地不難找到全麥面包，但如果仔細研究配料表會發現，通常配料表的第一項都不是全麥粉 。
“未添加糖分”的產品并不代表不含糖 。所有的食品，包括水果、牛奶、麥片和蔬菜，本身就含有糖分 。因此，盡管這些商品沒有額外添加糖分，但原料本身也可能含有 。
無糖不一定就說明它所含的熱量就少 。我國現行的無糖食品標準規定，每100克或l00毫升固體或液體食品中，糖含量小于0.5克即是“無糖” 。
【別被9種食品標簽誤導】同 “無糖”一樣，“無反式脂肪酸”的食品，要求每100克或l00毫升含量小于0.5克 。因此，“無反式脂肪酸”產品并不是完全不含該成分 。
“‘無脂’并不意味著吃多少都可以 。”美國營養學專家、《先看再吃》一書的作者邦妮·塔布迪克斯說，“包裝上自稱‘無脂’，但其實它可能含有大量糖；而那些自稱‘無糖’的，可能含有大量脂肪 。”因此，要仔細檢查熱量標識，并與相應的“全脂”比較，才能得知真實情況 。
如果產品中含有維生素，商家就喜歡用“調節免疫力”或“增強免疫力”這些字眼吸引消費者 。多數情況下，商家是在打“擦邊球”，而其實際效能并非如此 。
“有機”這個詞有一點“全天然”的味道 。美國農業部（USDA）規定的“有機”產品，其成分的95%以上必須是在培育過程中，沒有使用化肥和殺蟲劑等 。但“有機”并不是“健康”的同義詞，有機食品同樣有高脂肪、高熱量和高糖分的情況 。
所謂 “無膽固醇”的食品是指每100克或l00毫升含膽固醇量低于2毫克，而低膽固醇食品則應低于20毫克，同時必須比常規食品的膽固醇含量低25%以上 。但是專家建議，每日進食膽固醇應低于300毫克，無節制地吃一些自認為“無膽固醇”的食物，經年累月，仍會造成膽固醇攝入過量 。