天涼了
大家都喜歡喝口熱乎的
以前家里長輩用奶鍋煮牛奶
上面會浮起一層奶皮
老人說這是牛奶里的精華
但現在煮牛奶
好像沒有奶皮了
是不是牛奶品質下降了？
沒有奶皮了？牛奶還有營養嗎？
咱們來聽聽專家怎么說
貴州省人民醫院 營養部 副主任 韋琪：其實奶皮就是一種脂肪，現在的牛奶的加工技術已經可以讓脂肪變成更小的體積，所以我們看不到那層脂肪了。

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現在奶牛的飼養以及現在牛奶加工技術的升級，現在咱們喝到的牛奶其實品質和營養物質的保留得到了更大程度的提高，但是在加熱牛奶時，切記不要長時間加熱，因為牛奶里的好東西實在經不起高溫。

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貴州好一多乳業股份有限公司質量總監 馮曉飛：
通過200兆帕的高壓，一平方厘米的面積上施加200公斤壓力，這樣會把里面的脂肪顆粒打碎，是否有奶皮并不是判斷牛奶是否有營養的標準，判斷牛奶是否有營養的標準，是看里面是否富含活性物質。

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看到這里
大家是不是放心了
不說啦
小編打算去熱一杯“好一多”喝啦~

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采訪人員：吳靜 蘇暢
【 吳靜|熱牛奶發現?沒有奶皮？這牛奶還有營養嗎？專家說…】來源：百姓關注

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