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降低|日常飲食中哪些蔬菜，是降低血糖的最佳選擇？看看這篇就有答案！

降糖的食物有哪些
飲食控制是糖尿病治療的一部分 ， 它要求患者在飲食的質和量兩方面嚴格限制 ， 有些食物一旦吃錯就會造成嚴重的后果 ， 因此糖尿病患者三餐的食物一定要慎重選擇 。 下面給大家推薦幾種有輔助降糖作用的食物 。

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南瓜
南瓜中主要含有瓜氨酸、維生素B、脂肪、纖維素等 。 近年來研究發現 ， 南瓜含有大量的果膠 ， 果膠在腸道內充分吸水后形成一種凝膠狀物質 ， 可延緩腸道對糖的吸收 ， 降低血液中血糖的含量 。 而且南瓜中微量元素鈷含量豐富 ， 鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素 ， 能夠促進體內胰島素的分泌 ， 從而可有效地降低血糖 。 而南瓜的甜味主要來自果糖 ， 果糖屬于左旋糖 ， 不會被人體利用 ， 更不會使人血糖升高 。 所以南瓜是糖尿病患者的最佳選擇 。
絞股藍
絞股藍含有豐富的蛋白質、維生素類、黃酮類和人參成分 ， 為備受青睞的保健品 ， 被譽為“南方人參”,有增免疫、抗疲勞、抗缺氧和降糖之功效 ， 對腫瘤、高血壓和糖尿病等都有一定的療效 。

降低|日常飲食中哪些蔬菜，是降低血糖的最佳選擇？看看這篇就有答案！
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【降低|日常飲食中哪些蔬菜，是降低血糖的最佳選擇？看看這篇就有答案！】苦瓜
苦瓜素有“植物胰島素”之稱 。 藥理試驗發現 ， 苦瓜中所含的苦瓜皂甙 ， 不僅有類似胰島素的作用 ， 而且還可刺激胰島素釋放 ， 有非常明顯的降血糖作用 。
空心菜
空心菜除了富含纖維素、維生素和礦物質外 ， 還含有類胰島素樣成分 ， 常服有好的降糖作用 ， 但體質虛寒者慎用 。
黃瓜
藥理研究證實 ， 黃瓜供給熱量低 ， 可抑制糖類轉化為脂肪 ， 故有高血壓 ， 高血脂的糖尿病患者宜多食黃瓜 。
薏米
薏米含糖量低于大米 ， 而蛋白質、維生素含量為大米的3倍 ， 還含有薏苡素和三萜類化合物 ， 為藥食兼用的保健營養品 ， 有抗癌和利尿降糖作用 ， 尤適用于尿多、肥胖為主要癥狀的高血壓兼糖尿病患者 。
洋蔥
洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜 ， 多食有利于擴張血管 ， 防止動脈硬化 ， 對糖尿病并發癥的預防有利 。 洋蔥所含的S-甲基半胱氨酸亞砜具有降血糖、降血脂的作用 。 洋蔥中還含有磺脲丁酸 ， 可以通過促進細胞對糖的利用而起到降糖的作用 。 洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化 ， 經常食用可預防糖尿病心腦血管并發癥的發生 。
蘑菇
蘑菇富含蛋白質、多糖類和微量元素錳、鋅、鎂、硒和鎘 ， 為一種口味鮮美和營養豐富的保健食品 ， 有明顯的降血糖作用 ， 尤適用于消瘦的糖尿病患者 。
校稿：游金地
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