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立 冬×進 補每到冬天|立冬進補最In的一定少不了→

立冬×進補
每到冬天 ， 覓食雷達便悄悄開啟 ， 烤紅薯、熱奶茶、關東煮、糖炒板栗、砂鍋燴面、冰糖雪梨……熱熱乎乎 ， 豈不美哉！這些記憶中屬于冬天的美食 ， 滿眼望去是不是還缺了一樣東西？
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對??！肉肉（yòuyòu）！！
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進補時節 ， 作為“肉食動物”的我們 ， 自然是離不開各式各樣的肉肉啦 ， 豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉（口水分泌ing）······那讓我們先來好好了解一下肉肉的本事吧！
豬肉
含鐵量豐富 ， 含血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 是改善缺鐵性貧血的物質 。 含豐富的B族維生素（尤其是Vb12） 。 飽和脂肪酸和膽固醇含量相對較高 ， 蛋白質含量少 ， 特別是肥肉部分 。
牛肉
蛋白質含量高 ， 脂肪含量低 ， 有利于增長肌肉、增強力量 。 肌肉纖維較粗糙不易消化 ， 消化力弱的人、老人、幼兒不宜多吃 。
羊肉
【立 冬×進 補每到冬天|立冬進補最In的一定少不了→】營養豐富 ， 鈣、鐵、維生素D的含量相對豬肉和牛肉更多 ， 是較為滋補的肉 。 基于溫補特性 ， 發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用 。
雞肉
蛋白質含量較高 ， 脂肪含量較低 。 富含人體必須的氨基酸 ， 維生素C、E等 。 消化率高 ， 易被人體吸收利用 。 雞肉皮存在大量的脂類物質 ， 切忌吃過多的雞翅等 ， 以免引起肥胖 。
魚肉
具有高蛋白、低脂肪 ， 維生素、礦物質含量豐富 ， 口味好、易于消化吸收 。 各類慢性病者不宜多食 ， 肝病、肝硬化、痛風、結核等患者應慎食 。
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肉肉面前 ， 我們才不做選擇 ， 我們都要！通過各種肉類交替搭配食用 ， 才能全方位地變強壯呀！
當然了 ， 這里需要提醒廣大朋友們的是 ， 盡管冬季是進補的好時節 ， 但凡事“過猶不及” 。 冬季本身天氣干燥 ， 一旦盲目進補 ， 則容易導致內熱積累 ， 出現口燥咽干、便秘等癥狀 ， 對身體并無益處 ， 所以我們也要多喝熱水、多吃蔬菜 ， 及時補充水分、維生素與膳食纖維 ， 保持膳食均衡 。 若能搭配適當運動 ， 那是極好不過的！
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說回正題 ， 關于冬季滋補怎么選購肉類 ， 小編也為大家整理了一些小常識 ， 通常認為
選購肉制品應做到“四辨”：
No.1
辨包裝
正規商品包裝密封、無破損 ， 且標明品名、廠名、保質期、配料表、凈含量、生產日期、執行標準等 ， 通過認證的企業 ， 品質更有保障 。
No.2
辨顏色
新鮮肉類顏色均勻 ， 有一定的光澤度 。 瘦肉呈自然鮮紅色 ， 肥肉脂肪呈乳白色 。 如果是真空包裝的肉類食材 ， 由于缺氧的關系 ， 肉的表面會呈現出暗紅色 。
提示
盡量不要挑選色澤太艷的產品 ， 過分漂亮的顏色可能是人為加入的合成色素或發色劑亞硝酸鹽 ， 不要被欺騙啦！