食材 ， 做法
兩大部分講解咸魚茄子煲~
食材
：茄子(適量) ， 咸魚(3~5兩) ， 蔥(2~3根) ， 大蒜(3瓣) ， 生抽(少量) ， 食鹽(少量) ， 雞精(少量) 。

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茄子

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咸魚
做法
：紫茄子清洗干凈 ， 切片或者切塊(茄子可以不用去皮的 ， 想去皮的也可以去皮)；咸魚用熱水浸泡10分鐘再清洗干凈切小?。幌闶[洗凈 ， 切小段；大蒜洗凈拍碎備用；
鍋中倒入油 ， 油溫至六成熱 ， 倒入拍碎的大蒜炒香 ， 倒入切好的茄子翻炒5分鐘之后 ， 可以把咸魚倒進入一起再翻炒3分鐘 ， 接著加入清水燜5分鐘 ， 最后放香蔥 ， 生抽 ， 食鹽 ， 雞精調味 ， 喜歡吃辣椒的可以放點辣椒進去炒 ， 即可出鍋 。
一道
香氣四溢的咸魚茄子煲
【食材|咸魚茄子煲的做法，香氣四溢】就好了~喜歡的朋友們可以在家試試~

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