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我覺得包子的話 ， 不少人都是愿意吃的 。 但是很少有人把肉包子做的很好吃 。 因為很難把這個包子餡兒調的很好 ， 今天就說一個做好的肉包子的一個做法 。 這個配方的話我已經知道了很多年了 ， 然后當時是我爺爺跟我說的 。 他已經用這個配方做了20多年了 。 真的是特別的香 ， 只需要我們在做肉包子的時候放上三克這個東西 ， 這個包子就會特別的香 。
我們需要準備一克丁香 ， 三克小茴香 ， 兩克八角 ， 兩顆花椒 ， 一克陳皮 ， 兩克香砂 ， 一克肉豆蔻 ， 半克香菜籽 ， 一克香葉 ， 克克白芷 ， 兩克草果 ， 半克砂仁 ， 然后把它們都給磨成粉放在一邊 。

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接下來我們準備一斤豬肉 ， 十毫升醬油 ， 八毫升花椒水 ， 三克雞精 ， 兩克味精 ， 五克白砂糖 ， 五毫升料酒 ， 十克姜末 ， 二十克食用油 ， 三克香料 。 準備適量的食鹽攪拌一下 ， 再準備一斤面粉 ， 三克酵母粉 ， 二十毫升牛奶 ， 二百克水 。
然后我們把這些東西都準備好之后 ， 攪拌均勻 。 然后把面揉成光滑的面團 ， 放上保鮮膜之后 ， 大約一個來小時就做好了 。 然后 ， 把已經做好的肉餡放在包子里面 ， 把包子包好 。 直接放在蒸籠里 ， 大約在發酵十來分鐘 。 然后調到大火 ， 然后蒸20分鐘左右就可以關火了 。 這個時候不要把鍋蓋給掀開 ， 五分鐘之后再掀開 ， 這樣的話包子就可以直接端上桌了 。

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【想要做出好吃的肉包子，僅需加上這個香料，爺爺25年的老配方】包子的話要注意 ， 我們上面那些香料或者說配方做出來真的味道特別的香 ， 基本上我們做一斤的食物用三克香料就是可以的 。 如果放多了的話 ， 會讓肉變得很難吃 。 還有就是肉餡的配方的話 ， 可以放上一些蔥或者其他的一些菜醬 ， 蒸出來的包子也比較好 。 然后 ， 豬肉的話可以用那種瘦的多肥的少的 ， 這樣的話吃的不膩 ， 口感也挺好 。

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大家都是喜歡吃發面的話 ， 大家應該是都會做的 。 然后夏天的話 ， 發酵的時間千萬不要太長 ， 要不然做出來的面會變酸 。 然后這就是說的做肉包子好吃的配方 ， 這樣做真的一點都不復雜 ， 只要把香料配好 ， 按照平常包包子的方法就可以了 。 這樣做的話 ， 味道基本上是不會差的 ， 基本上按照這個方法來做 ， 出來的肉包子都很好吃 。 尤其在這個夏天 ， 做出來一種好吃的包子 ， 真的特別的不容易 。 返回搜狐 ， 查看更多
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