天氣越來越冷了 ， 很多人因為有脾胃虛寒的問題 ， 不敢多吃生冷的水果 ， 比如蘋果、梨等 ， 稍微吃點就容易腹痛、腹瀉等 。
其實吃不了鮮水果 ， 可以煮熟后食用 。 而很多人認為 ， 水果富含維生素C等營養素 ， 熟吃會損失大量營養 ， 很可惜 。
但是 ， 這并不是水果不能熟吃的關鍵所在 。 比如蘋果、梨、桃之類 ， 維生素C含量并不高 ， 只有1~5mg/100g的含量 。 并且熟吃水果所損失的主要是維生素C ， 而礦物質、膳食纖維并不損失 ， 抗氧化物質的損失也不大 。


文章圖片

對于那些維生素C含量比較低的水果來說 ， 蒸熟、煮熟吃并不可惜 ， 而且對腸胃還有好處 。 那怎么熟吃水果最美味、最健康呢？
蘋果熟吃 ， 健脾止瀉
生吃： 補充維生素C、膳食纖維、礦物質 ， 有潤腸通便、排毒的作用 。
熟吃： 中醫認為蘋果性平、味甘酸 ， 含有豐富的鞣酸、果膠 ， 鞣酸是腸道收斂劑 ， 減少腸道分泌而使大便水分減少 ， 煮過的果膠具有收斂、止瀉的功效 ， 故熟蘋果功能生津止渴、健脾益胃、止瀉 。
秋冬是吃紅薯的好季節 ， 將紅薯與蘋果搭配 ， 做一道健脾胃的長壽菜 ， 可以為這個寒冷的秋冬帶來暖暖的幸福感 。


文章圖片

梨熟吃 ， 養肺
秋冬干燥 ， 燥容易傷津 ， 引起燥咳 ， 中醫認為 ， 梨甘涼濡潤 ， 可以潤肺生津、止咳平喘 。
梨含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E ， 鉀、鈣、鎂等營養元素 ， 還富含膳食纖維 ， 對于腸胃來說 ， 是很好的“清潔工” 。


文章圖片

除了生吃 ， 梨還可以入菜 ， 在《隨園食單》中記錄了一個經典的菜譜——梨撞蝦 ， 兩種食材看似不搭邊 ， 配在一起意外地很美味 ， 還有疏肝養肺的功效 ， 脾胃虛寒的人也可以食用 。


文章圖片

梨全身都是寶
梨皮
梨皮清心潤肺 ， 它止咳的功效其實比梨肉更好 ， 直接削掉扔了就太可惜了！咳嗽、痰多的人群 ， 建議吃梨時 ， 把梨皮削下來泡開水或者煮水喝 。
梨籽
梨籽中含有木質素 ， 這是一種不可溶的膳食纖維 ， 可以在腸胃中形成薄膜 ， 和膽固醇結合 ， 促使膽固醇排出 ， 因此它通便、減肥、降脂的作用也是非常好的 。


文章圖片

【水果|蘋果、梨換個吃法，給秋冬帶來暖暖的幸福感！】便秘、血脂高的人 ， 榨梨汁的時候 ， 可以連著梨核一起榨成汁飲用 。

• 免疫|1碗抗癌湯消炎、抗氧化、強免疫！利用大白菜、菇類快速搞定
• 隔離|如何幫治療、隔離中的孩子做好心理調適？專家給出建議
• 蘋果是天然潤唇膏 你知道嗎？
• 晚餐與壽命有關嗎？怎么吃、吃多少，今天一次性說清楚
• 國人歷來重視精神對治療疾病、養生保健的重要作用|心平氣和，有益健康的“良藥”
• 橙子是高血脂的發物嗎？滋養血管，牢記“三吃、四不吃”
• 水果|過年水果選哪些？這些優質年貨，在你的購物清單上嗎？
• 臘腸、臘肉|臘腸和臘肉一樣，有2種處理方法，就是蒸、煮，哪種才好吃呢？
• 蘋果|冬季最應該吃的水果，蘋果和梨都不如它，4元1斤，多給老人孩子吃
• 解讀|《浙江省醫院門診管理辦法》政策解讀