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秋天|入秋后，這“一葷一素”多吃，切碎蒸包子真香呀，營養好吃不上火


秋天|入秋后，這“一葷一素”多吃，切碎蒸包子真香呀，營養好吃不上火
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入秋后，這“一葷一素”多吃，切碎蒸包子真香呀，營養好吃還不上火。入秋后，氣溫變涼了，人的胃口也變好了起來，又到了貼秋膘進補的季節啦，說到貼膘吃肉是必不可少的，比起雞鴨肉和豬肉，牛羊肉才是最佳的選擇，牛肉高蛋白低脂肪，是非常的肉類食材，秋天進補吃它不僅味道鮮美，還能增強免疫力，雖然價格貴了點，但也值得。除了肉菜之外，入秋后受秋燥天的影響，氣候變得很干燥，這個時候我們還需要多喝水，多吃一些當季的時令蔬菜和瓜果，對潤燥、減輕腸道負擔有很好的作用。
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適合秋天吃的時令蔬菜也有很多，比起常見的土豆和南瓜之外，芹菜倒是不錯的選擇，芹菜自帶清香，一年四季都能吃得上，芹菜中含有豐富的膳食纖維和多種營養元素，可以幫助腸道消化。秋燥天人容易秋乏，情緒不高漲，易煩躁，這個時候適當的吃一些芹菜，芹菜中的鈣磷含量較高，可以鎮靜安神，起到很好的緩解作用。除此之外，芹菜的根、莖、葉和籽都可以入藥材，因此也有“藥芹”的美稱。秋燥天適當的給家人吃一些芹菜，對解秋燥也好。
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牛肉和芹菜這兩樣食材的組合簡直是絕配，葷素搭配營養互補更全面，牛肉炒芹菜就是非常營養美味的家常小炒菜。這里要分享的做法是，用牛肉和芹菜切碎了做成包子餡料，做包子吃，蒸一蒸出鍋，松軟鮮香鮮嫩營養，當早餐吃太滿足啦，好吃還不上火。我們家每回蒸一鍋不夠吃，大人孩子都很喜歡。秋天，南瓜土豆靠邊站，這菜抓緊吃，營養極高，切碎蒸包子真香呀。以下是詳細的做法：
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【芹菜牛肉餡包子】
準備食材：牛肉適量、芹菜適量、面粉適量、酵母少許。
【 秋天|入秋后，這“一葷一素”多吃，切碎蒸包子真香呀，營養好吃不上火】準備配料：油鹽適量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、適量胡椒粉。
詳細做法：
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1、面粉里加入適量的清水和酵母混合，攪拌成面絮狀，然后揉成光滑的面團，發酵至兩倍大待用。
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2、牛肉洗凈剁成肉末，加入少許的料酒、生抽、蠔油和少許的胡椒粉，混合拌勻腌制入味。
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3、芹菜洗凈切碎，加入少許鹽混合拌勻，腌制出水，然后擠干汁水待用。（芹菜的水分比較多，先腌制出水做做餡料口感更脆嫩好吃）。
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4、將腌制好的芹菜碎和牛肉碎混合攪拌均勻，這樣芹菜牛肉的包子餡就做好啦。
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5、面團發酵好，然后揉排氣，切成小面劑子待用。
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6、取一小塊面劑子搟成中間厚四周薄的面皮，包入適量的芹菜牛肉餡。
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