看完海克斯黑科技，我得了“食品添加劑焦慮癥”！ _健康小知識

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這一切都源于，他看了網絡爆火的海克斯黑科技視頻：
"羊湯里沒羊，一勺三花淡奶下去，白湯出來了，喝起來也是那味兒。 "
"糖色不是糖炒出來的，直接一勺色素跟糖色香精，一嘗還是糖色味兒。 "
"奶茶里沒奶，放的奶精"
"紫薯奶茶里沒紫薯，放的紫薯味的香精。 "
"烤腸里面沒有肉，都是淀粉加色素加牛肉味素。 "
"牛排里沒牛肉，放一堆不知道什么肉邊角料，打碎了，里面放上味素，再打成餅，當漢堡賣。 "
"夜市的辣醬里面沒辣椒，放點辣精，跟色素，小味兒出來了。 "
這不是什么神奇魔法，這就是全網爆火的"海克斯科技"！
本來呢，這五個字只是《英雄聯盟》中的一種術語——魔法與科技的全新意外融合物，被用來制造任何人都可以使用的精美工藝品。
但是它火起來絕對不是因為游戲，而是因為如今這五個字，已經成為了‘食品添加劑作假制作美食’這一現象的代名詞。

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在抖音短視頻博主@辛吉飛（現在改名叫@飛哥的新號了）的視頻里，合成蜂蜜：糖水+香精做的；科技淀粉腸，一點肉沒有，全是香精.....
辛吉飛常常用海克斯科技實驗方式，在常見的食材中，憑著心情加點粉末、液體，也就是幾秒鐘的一通攪拌，居然就變成了超市賣場里常見的美食！

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其短視頻賬號內的"合成奶茶"、"合成燕窩"、"合成蜂蜜"等單個視頻點贊量均在20w以上，海克斯科技就這樣被推到了大眾面前。
無獨有偶，也不止辛吉飛一個人這么玩。另一位短視頻博主@劉慫也有自己的‘黑科技’——用一勺三花淡奶，讓熬了很久都不見白的羊湯瞬間變白，一旁的老師傅看的目瞪口呆，甚至有網友調侃"科技上崗，廚師下崗" ，幾十年的廚師不如一勺‘黑科技’ 。
關于食品添加劑的議論年年有，今年就因為網絡上大范圍對于海克斯黑科技的熱議，引發一部分網友認為，只要加了食品添加劑的食物，就不能吃。
但也有不少網友認為，視頻中的內容過于夸張，是賺取眼球獲得流量。 "科技與狠活" ，不過是在販賣食品安全而已，換湯不換藥。

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圖片來源：圖蟲創意
【看完海克斯黑科技，我得了“食品添加劑焦慮癥”！】食品添加劑，按照百度百科的說法，是"為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。 "
很多人在看完短視頻之后，再去超市看到配料表上一堆不認識的名字，整個人都懵了，其實我們談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念。
食品添加劑≠違法添加物
前些年的蘇丹紅、假雞蛋等，大多源于違法添加物。但視頻中博主們使用的，幾乎都是合法的食品添加劑。
正確且適量的添加是合法的，但是某些餐廳為了省成本，在不該加的地方加，為了獲得暴利肆意添加，才引得人心惶惶。