紅豆在生活中的用途非常廣 ， 不僅可以做成紅豆湯、紅豆粥、紅豆沙 ， 還可以做各種各樣的甜品、餡料 。 就連中秋的月餅、端午的粽子、元宵的湯圓 ， 紅豆沙餡也是十分常見的 。

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【煮紅豆的技巧】
步驟一：首先準備好適量的紅豆 ， 將其沖洗兩遍把臟東西淘洗干凈之后 ， 再將其放入一碗清水中浸泡 。 充分浸泡30分鐘左右 ， 直至紅豆充分吸水之后 ， 就可以將其撈出來了 。

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步驟二：把紅豆放在一個袋子里裝起來 ， 隨后我們將其放入冰箱里冷凍起來 。 一定要凍到完全變硬為止 ， 這樣才有效果 ， 大概要兩個小時以上 。
步驟三：等到紅豆凍成一塊之后 ， 就可以拿出來準備使用了 。 鍋里加上一些清水 ， 開火將其燒開 ， 燒開以后把紅豆整塊放進去開始煮 ， 煮開以后再繼續煮10分鐘就差不多全都開花了 。

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步驟四：要想更好吃的話就再多煮一會 ， 煮到軟爛濃稠的時候盛出來即可 。
原來好多粥鋪是用這樣的方法讓紅豆快速軟爛的 ， 你學會了嗎？煮好的紅豆拿來直接吃口感就很棒 ， 還可以做成紅豆沙 ， 小孩子很愛吃 。

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烹飪小知識：
1、紅豆采用冷凍法 ， 完全冷凍之后再下鍋煮 ， 能節省非常多時間 ， 稍微煮一會就能全開花了 。
2、前期工作比較長 ， 因此我們可以提前準備一些紅豆凍在冰箱里 ， 想吃的時候隨吃隨拿就更方便了 。
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【紅豆在生活中的用途非常廣|煮紅豆無需高壓鍋，粥鋪老板分享做法，10分鐘煮開花，省時省火】來源：健康生活看一看

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