說普洱茶致癌純屬危言聳聽( 二 )


普洱茶專家、云南省普洱茶協會副秘書長張勤民在接受采訪人員采訪時指出 , 中國生產銷售普洱茶已有千年 , 歷史證明其是健康茶飲品 。而對于普洱茶的可收藏期限 , 張勤民給出了國家標準——明文規定“無限期” 。
大連廣源東北品牌茶聯展有限公司副總經理湯素華表示 , 研究發現普洱茶茶性溫和 , 尤其是熟普洱 , 還具有降血脂、暖胃、抗衰老、利尿等作用 。“普洱茶如果保存得好 , 別說放幾年 , 甚至幾十年、上百年都沒有問題 。”湯素華指出 , 收藏普洱茶要講究方法 , 收藏不好、條件不充分會使普洱茶變質 。“因此 , 購買普洱茶不能單純看年份——并不是說普洱茶的年頭越久越好 。主要還是要看儲存工藝 。比如有一次我們拿了一箱普洱茶 , 不小心淋到一點雨 , 由于沒有及時處理 , 48小時后就發現茶餅上出現了白色斑點 。像這種情況 , 這個茶就不能喝了 。”
杜敬國提醒普洱茶的收藏愛好者 , 一定要注意儲存工藝 。
“好普洱表面應該多為紅色茶 , 茶餅上面的紙標簽干凈干爽 , 茶餅呈褐紅色 , 且有光澤;聞起來無雜味 , 沖泡飲用時感覺有茶香味 , 口中生津 , 沖泡后的茶葉壓一下感覺有彈性 , 茶色紅得透明 。”湯素華補充說 , 好的普洱茶茶餅結實 , 不容易掰碎 。而受潮變質的茶餅則有以下特征:茶餅變色發黑 , 且沒有光澤;茶餅表面長出白色的霉斑 , 更嚴重的是茶餅變脆 , 用手輕輕一掰就掉渣 。
“目前我們已經發現有些帶有霉變斑點或長各色毛的普洱茶在市面上流通 。這里要提醒廣大消費者注意 , 霉變的普洱茶是不能飲用的 , 對人體有害 。”杜敬國說 。