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第一道菜：我們先來說一下黃豆燜豬手 ， 豬手中含有很高的膠原蛋白 ， 能夠美容對皮膚好 ， 因為冬天的天氣都比較干燥 。
用料：豬腳一只 ， 黃豆 ， 醬油 ， 糖色 ， 生姜 ， 八角 ， 香葉 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 食用鹽 ， 蔥花
做法：
1.豬腳砍成塊放入鍋中過水 ， 去除血液在用清水清洗干凈 ， 黃豆用清水泡一個晚上
2.凈鍋放入少許色拉油 ， 加入八角 ， 生姜 ， 香葉 ， 桂皮倒入豬腳一起煸炒至出香味
3.然后放入糖色 ， 生抽 ， 醬油調色 ， 顏色呈醬紅色即可
4.直接加入純凈水大火燒開 ， 加入食用鹽 ， 干辣椒調味
5.直接放入高壓鍋中壓15分鐘后打開鍋蓋 ， 放入黃豆一起再壓5分鐘即可打開鍋蓋 ， 再放入鍋中大火收汁 ， 把湯汁收濃 ， 即可撒入蔥花出鍋使用

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第二道 ， 紅燒羊肉《冬天吃羊肉那個爽啊》
用料：羊肉 ， 桂皮 ， 香葉 ， 白扣 ， 小茴香 ， 生姜 ， 陳皮 ， 干辣椒 ， 豆瓣醬 ， 醬油 ， 蠔油 ， 香菜 ，
做法：
1.首先把羊肉砍成塊 ， 然后在用清水清洗干凈 ， 注意不要過水 ， 只要洗一下即可
2.凈鍋上火加入菜油 ， 放入香料放入羊肉一起煸炒至羊肉斷生出油 ， 炒出香味再放入醬油 ， 蠔油 ， 豆瓣醬一起炒一下 ， 炒至羊肉顏色呈醬紅色 ， 即可加入水 ， 水只要蓋住羊肉即可 ， 大家還可以放一點白蘿卜去除膻味
3.放入砂鍋中或者放入高壓鍋中 ， 一般情況壓16分鐘即可 ， 主要還是看羊肉的老與嫩 ， 之后再放入鍋中大火收汁 ， 出鍋的時候撒入香菜增加香味即可

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第三道 ， 豆腐燉鯽魚是一道清單的美食《最適合做湯 ， 有句話千煮豆腐萬煮魚》
用料：鯽魚 ， 豆腐 ， 香菜 ， 胡椒粉 ， 生姜 ， 食用鹽
做法：
1.鯽魚殺洗干凈在身上改刀 ， 用鹽稍微腌制一下 ， 新鮮的鯽魚注意不要把苦膽啥破了 ， 如果破了及時用白醋清洗一下 ， 豆腐切成塊
2.凈鍋燒熱放入色拉油燒熱 ， 在放入鯽魚把兩遍都煎至金黃色
3.然后加入生姜絲 ， 放入純凈水 ， 加上鍋蓋開大火悶至鯽魚湯變白像牛奶一樣
4.湯煮白煮濃之后 ， 再放入豆腐一起燉 ， 把豆腐燉空 ， 變的很大的意思 ， 在放入食用鹽調味 ， 出鍋的時候撒入香菜和胡椒粉即可

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第四道 ， 家常豆腐《是一道南方北方都愛吃的一種做法》
用料：豆腐 ， 青椒 ， 肉片 ， 鹽 ， 菜油
做法：
1.豆腐切成片 ， 在鍋中用菜油煎一面金黃 ， 這樣豆腐的口感會又香又嫩
2.然后鍋中留少許油 ， 加入生姜和肉片一起炒一下 ， 再放入高湯或者純凈水加入豆腐一起煮一下 ， 但是需要加上鍋蓋一起煮 ， 這樣才能把豆腐煮進去味道
3.湯汁煮濃之后再放入少許青椒圈 ， 當然家常豆腐做法有很多種 ， 大家可以根據自己的喜好和口味來制作 ， 但是要記住 ， 豆腐需要用菜油煎味道會更好！

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第五道 ， 板栗燒雞塊《這是我冬天非常喜歡吃的一道醬燒美食》
用料：土雞 ， 板栗 ， 八角 ， 桂皮 ， 豆瓣醬 ， 蠔油 ， 醬油 ， 食用鹽 ， 生姜 ， 蒜子
做法：
1.雞肉首先砍成小塊 ， 用清水清洗干凈血水 ， 板栗可以買剝好的（最好是用生的）板栗需要用油炸一下 ， 這樣吃著會更香

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