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夏天炎熱|這幾道家常菜美味可口，但一點都不油膩，非常開胃健脾

【夏天炎熱|這幾道家常菜美味可口，但一點都不油膩，非常開胃健脾】夏天炎熱 ， 很多人都覺得應該清淡飲食 ， 多吃蔬菜少食肉 。 其實夏季出汗多 ， 不少營養成分也會隨之流失 ， 為了體力跟得上 ， 那就必須要吃肉！今天跟大家分享的這幾道家常菜肴 ， 美味可口 ， 雖是肉食 ， 但一點都不油膩 ， 而且非常開胃健脾 ， 一起看看吧！
夏天炎熱|這幾道家常菜美味可口，但一點都不油膩，非常開胃健脾
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01.香焗馬鮫魚
材料：馬鮫魚、洋蔥、姜片、小蔥、生抽、白糖、魚露、胡椒粉
做法：
1、首先要把所有材料洗凈 ， 洋蔥切好、小蔥切段、生姜去皮切片 。
2、腌制馬鮫魚 ， 用少許鹽、胡椒粉腌制后瀝干水分 。 取小碗調制醬汁 ， 依次放入白糖、魚露、生抽攪拌均勻即可 。
夏天炎熱|這幾道家常菜美味可口，但一點都不油膩，非常開胃健脾
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3、燒熱鍋倒入少許橄欖油 ， 將馬鮫魚放入大火煎 ， 煎好一面反轉再煎另一面 ， 煎好后放入姜片和洋蔥炒片刻 ， 倒入已經調好的醬汁煮片刻 。
4、讓魚肉充分吸收醬汁之后加入蔥段 ， 待醬汁煮濃后熄火即可食用 。
功效：它含有多種對人體有益的氨基酸 ， 能提高肝臟功能 ， 也能加愉快血液循環 ， 可以修復受損的肝細胞 ， 另外食用馬膠魚還能吸收豐富鈣與磷 ， 能健腦益智 ， 也能促進骨骼發育 。
夏天炎熱|這幾道家常菜美味可口，但一點都不油膩，非常開胃健脾
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02.蒜蓉蒸雞肉
材料：雞胸肉、蒜、辣椒、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、生粉、芝麻油
做法：
1、準備好食材 ， 把雞胸肉洗凈切開成小塊 ， 蒜去皮剁碎 ， 辣椒洗凈剁碎 。
2、腌制雞胸肉 ， 取出小盆 ， 倒入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油 ， 生粉和雞脯肉拌勻腌制 。
3、將腌制好的雞肉放入碟子中 ， 鋪薄薄的一層 ， 撒上蒜末和紅椒碎 ， 撒上少許鹽 。 放入蒸鍋內蒸熟 ， 關火繼續燜5分鐘即可食用 。
功效：雞胸肉蛋白質含量較高 ， 且易被人體吸收入利用 ， 有增強體力 ， 強壯身體的作用 ， 所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
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03.豬頭肉拌黃瓜
材料：鹵豬頭肉、黃瓜、辣椒油、香油、大蒜、鹽、白糖、米醋、生抽
做法：
1、首先把所有材料都備好 ， 黃瓜洗凈備用 ， 豬頭肉切成薄片、大蒜切末 。
2、拍黃瓜 ， 把黃瓜放在菜板上 ， 用刀背黃瓜把黃瓜拍裂 ， 再從中間順長切兩半 ， 再斜刀把黃瓜切成塊 。
夏天炎熱|這幾道家常菜美味可口，但一點都不油膩，非常開胃健脾
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3、取出大碗 ， 把拍好的黃瓜和切好的豬頭肉放在深一些的容器內 ， 加入蒜末 ， 再加入辣椒油 ， 香油、鹽、白糖、米醋、生抽 ， 用筷子從下往上翻拌均勻 ， 盛出裝盤即可食用 。
功效：豬頭肉中含有優質的蛋白質和必須的脂肪酸 ， 可提供血紅素 ， 能夠改善缺鐵性貧血 。 豬頭肉拌黃瓜有補虛 ， 滋陰 ， 養血 ， 潤燥的好處 。