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泡姜|常吃姜保健康，吃錯害自己！牢記5不做、3常吃，養陽氣，不上火

有一種說法“早上吃姜，勝似喝參湯。晚上吃姜，等于吃砒霜”。這些說法究竟靠譜嗎？哪些是對的，哪些又是忽悠人的呢~但是生姜不是人人都能吃得，吃姜也有禁忌。專家告訴你，如何吃姜才養生！
泡姜|常吃姜保健康，吃錯害自己！牢記5不做、3常吃，養陽氣，不上火
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吃姜5禁忌，千萬不能犯生姜性溫而味辛，散寒。生姜不僅能夠刺激人體發汗，還具有暖胃、祛風、散寒、解毒等功效。人們喜歡開空調，各種冰棒、冷飲下肚，使得寒濕堆積，此時吃點生姜更有祛濕散寒的功效。都知道平日要吃姜，但是吃姜的禁忌你知道嗎？可別養生不成，反而害了自己！吃姜有5禁忌，尤其在這幾點千萬不能犯！
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1，晚上吃姜等于吃砒霜？民間有句話說“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜?！边@個說法有道理嗎？北京中醫藥大學中醫學院副院長，賀娟賀院長告訴我們晚上主和，是天地陽氣閉合之時，而姜為發散之性，晚上吃姜容易失眠、睡不著覺。其實晚上是否能吃姜要因人而異，姜是宣發陽氣的。對于脾胃虛寒的人來說午后、晚上容易出現胃不和的癥狀，那么吃一點姜和中降膩也是可以的，還能起到改善睡眠的作用。但對于陰虛火旺的人，本來心火就旺，吃太多容易失眠。那么不管是早上吃還是晚上吃都是不宜的。
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2，吃姜要不要去皮？很多人對吃姜要不要去皮都拿不準，有人說吃姜去皮是浪費！也有人說吃姜不去皮會害了自己！其實中醫里對這一點早有講述：中醫認為，生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。生姜皮性涼，所以脾胃虛寒者，生姜最好去皮。患風寒感冒時，喝生姜紅糖水可以緩解，此時的生姜最好去皮。一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火。水腫時，吃生姜不去皮，因為姜皮有利水作用。如果有便秘、口臭等，最好單獨用生姜皮。
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3，嬰幼兒、孕婦不吃姜3歲以下小孩不建議用生姜治感冒，容易耗散陽氣；孕婦、懷孕的女性不建議吃；末伏皮膚長瘡也不能吃，瘡癰食之則生惡肉；4，不吃腐爛的姜腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，會導致肝細胞變性壞死，可能誘發肝癌、食道癌等癌癥。那種傳統的“爛姜不爛味”的說法其實是很不科學的。
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5，生姜、老姜怎么選？姜的種類有很多，那它們又有什么區別呢？老姜是將生姜埋入土中，到了秋后刨出、去皮曬干而成。而埋在土里長出的新的姜芽就是生姜。干姜是母姜，生姜是仔姜。老姜的辛溫之性比生姜要強，溫補脾胃的功效更好。脾胃虛寒、四肢冰涼的人食用。生姜的發散功效比老姜好，風寒感冒、鼻塞、流清鼻涕可以吃生姜。專家建議：可以將生姜搗爛，與薄荷一起用開水沖泡喝。每天1小塊。10克左右即可。知道了吃姜禁忌，那么如何吃姜才養生呢？看看養生堂的專家是如何吃姜的吧~
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一、醋泡姜：健脾胃，散寒濕，活血化瘀脾胃是人的后天之本，食物吃進來，需要脾胃的運化，將精微物質輸布給身體，為身體帶來足夠的能量，人的先天就像一罐子煤氣，只能省著用，但是可以把脾胃來調好，用后天來養先天。脾胃陽氣充足，運化食物的動力就充足，陽氣充足，人的濕氣寒濕也就散的快，就像是太陽出來了，云開霧散，山嵐間的濕氣也不復存在一樣。身體里的小太陽振奮了，才有力量去祛除濕氣。中老年人入末伏節氣后，出汗多，血液粘稠度升高，再加上室內外忽冷忽熱，很容易出現各種心血管疾病。醋中含有醋酸，不僅可以抑制脂肪合成，還有助于脂肪的燃燒，特別是內臟脂肪的減少。而姜呢，生姜中有很多姜辣素，可以抑制脂肪的囤積，人們用小白鼠做實驗，發現姜辣素可以抑制脂肪囤積和血糖上升。怎么做呢？國醫大師的醋泡姜做法關于醋泡姜的做法，網上流傳的有很多版本，今天給您介紹這種的做法。做醋泡姜非常關鍵的一點就是一定要選擇仔姜，就是嫩姜。老姜口感不好，吃起來打渣，另外還會比較辣。