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買綠色食品：你認清標志了嗎( 二 )


采訪人員在采訪調查中了解到，消費者對綠色食品的認知度和信任度有待提升 。“什么是綠色食品？綠色食品有什么特征？”采訪人員在北京的一些超市就此問題隨機采訪了部分市民，得到的答案五花八門 。有消費者說綠色食品就是安全的食品，也有人說綠色食品是沒有使用農藥、化肥的無污染食品，甚至還有市民回答：“綠色食品是綠顏色的食品 。”采訪人員發現，不僅很多市民并沒有真正弄清楚綠色食品的含義，不少超市銷售人員對此也說不清楚 。據中國綠色食品發展中心介紹，對部分大中城市的調查顯示，目前消費者對綠色食品品牌的認知度和信任度分別為83％和78％ 。綠色食品品牌影響正在從國內擴大到國外，目前綠色食品標志商標已在美國、俄羅斯、法國等多個國家和地區成功注冊 。
業內人士介紹，當前我國綠色食品產業正處在快速發展時期，發展勢頭良好 。從上個世紀90年代起我國綠色食品起步，經過20多年的發展，我國綠色食品已具備了一定的總量，但生產規模和市場供給能力仍然偏小，未來只有通過持續發展才能不斷適應日益增長的消費需要 。“公信力是綠色食品品牌的靈魂，要讓綠色食品真正取信于民，就要維護綠色食品的公信力，其前提是完善標準，核心是規范認證，關鍵是嚴格監管 。”許多業內人士認為，要切實培育、保護和發展好綠色食品品牌，就要堅持“從嚴從緊、寧缺毋濫”，不降低質量標準和準入門檻，不降低綠標“含金量”，使綠色食品始終成為我國安全優質農產品精品品牌的代表，成為引領高端農產品生產和消費的“風向標” 。
產地環境符合無公害農產品的生態環境質量，生產過程必須符合規定的農產品質量標準和規范，有毒有害物質殘留量控制在安全質量允許范圍內，安全質量指標符合《無公害農產品（食品）標準》的農、牧、漁產品 。
按特定生產方式生產，并經國家有關機構認定，準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品 。我國規定，綠色食品原料產地環境符合綠色食品產地環境質量標準；農藥和化肥、獸藥和飼料等投入品使用符合綠色食品投入品使用準則；產品質量符合綠色食品產品質量標準；包裝貯運符合綠色食品包裝貯運標準 。
有機食品也叫生態食品，通常來自于有機農業生產體系，是根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的食品 。
【買綠色食品：你認清標志了嗎】業內人士介紹，當前我國農產品分為普通、無公害、綠色、有機四個等級，市場上供應的數量最多的是普通食品，高于普通食品品質的食品依次為無公害食品、綠色食品、有機食品 。
業內人士介紹，大力發展無公害食品、綠色食品和有機食品，對推進農業標準化生產、促進農業增效、農民增收、提高農產品質量安全水平有著積極作用 。專家強調消費者只有對這些概念科學認知，了解它們之間的區別，才能懂得如何辨別高品質產品 。
在解釋幾者之間的區別時，專家說有機食品是等級最高、安全性最好的食品，有機食品符合的是國際標準，要求在生產過程中不得使用任何合成的化肥、農藥和除草劑等人工合成化學制劑，同時產地周圍一定距離內不得存在污染源，即在種養過程無農藥、無化肥、無激素、非轉基因、無污染，這樣生產出來的農產品才是有機食品，而無公害食品和綠色食品都允許使用一定的農藥化肥 。（姚 敏）
除了提升消費者對綠色食品的認知度和信任度，業內人士認為綠色食品產業發展還需突破價格障礙 。采訪人員在采訪調查中了解到，許多消費者認為綠色食品種類有限、價格偏高，綠色食品的價格能夠降下來已成為許多消費者的期盼 。