1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

它堪稱“安神菜”|這兩種蔬菜搭配起來，做一道適合夏天吃的營養家常炒菜

它堪稱“安神菜” ， 和茄子是絕配 ， 一周吃3次 ， 每天睡到大天亮 。 昨天我們這里下了一天的雨 ， 今天早上起來 ， 濕潤的空氣被如火的驕陽一曬 ， 那感覺真的是難受死了 ， 又潮又熱 ， 整個人渾身都是不舒服 。 而且現在氣溫越來越高 ， 出個門那是越來越困難了 ， 我只要一出門就要涂好防曬霜 ， 穿好防曬衣 ， 但是只要出門一走路 ， 那隨便就是一身的汗 ， 出一趟門回來 ， 我就只想待在空調房里一動不動 ， 更不要說讓我再在油煙面前做頓飯了 ， 我真的想頓頓都吃涼皮 。 相信很多人也跟我一樣吧 ， 一到了夏天就沒什么胃口 ， 什么大魚大肉的都吃不下去 ， 天天就只想吃涼的 。 但是夏天吃太多冰的東西對腸胃是非常不好的 ， 我們可以嘗試一下做一些清淡的素菜 。
它堪稱“安神菜”|這兩種蔬菜搭配起來，做一道適合夏天吃的營養家常炒菜
文章圖片
今天要教給大家做的一道菜就是兩種素菜搭配在一起做成的 ， 在夏天吃是非常的適合 。 這兩種菜就是茄子和長豆角 。 先來說說茄子吧 ， 茄子是有很多好處的蔬菜 ， 它對我們的心血管和高血脂高血壓都非常有幫助 ， 但是茄子吃起來最健康的方式是不要削皮 ， 所以今天我們做這道菜的時候也不削皮了 。 茄子在夏天的時候價格是非常便宜的 ， 但是我們在吃的時候有一些是一定要注意的 ， 茄子和海鮮是絕對不能一起吃的 ， 不然會導致腹瀉 。 但是像夏天我的腸胃就會非常不好 ， 稍微有一些吃的不對勁了 ， 就會鬧肚子 ， 如果有和我一樣的朋友 ， 那夏天可以多吃一些茄子 ， 它可以改善我們的腸胃 。
它堪稱“安神菜”|這兩種蔬菜搭配起來，做一道適合夏天吃的營養家常炒菜
文章圖片
還有一個配菜就是長豆角 ， 豆角里面含有很豐富的蛋白質和維生素 ， 它是一種很營養的蔬菜 ， 而且它對于安神助眠有很大的幫助 。 夏天清炒一盤它都會十分的下飯 。 今天我們就用這兩種蔬菜搭配起來 ， 做一道適合夏天吃的營養家常炒菜 。 我們先把茄子洗干凈后帶皮切成長條 ， 然后放在碗中不要添水 ， 而是放入鹽 ， 用手將鹽和茄子抓勻 ， 我們之所以沒有選擇泡水而是用鹽來腌制 ， 是因為這樣做出來的茄子比較不容易變色 ， 而且不會吸油 ， 在這里要提醒大家一定 ， 茄子如果用大火炒的太久 ， 或者吸油太多里面的營養元素就會流失的 。 我們腌制茄子的時候就可以準備豆角了 ， 豆角洗干凈之后切成和茄子差不多長的長條 ， 然后焯一下水 ， 盛出備好 。
它堪稱“安神菜”|這兩種蔬菜搭配起來，做一道適合夏天吃的營養家常炒菜
文章圖片
【它堪稱“安神菜”|這兩種蔬菜搭配起來，做一道適合夏天吃的營養家常炒菜】鍋里燒上油 ， 把蔥姜蒜倒入爆香 ， 接著炒茄子 ， 在炒之前要把茄子被腌出來的水分擠干 ， 然后把茄子倒入鍋中翻炒 ， 再倒入豆角和茄子一切翻炒均勻 ， 炒的茄子和豆角都斷生熟了以后 ， 再放入調料調味 ， 茄子我們是一定要做熟才能吃的 ， 生吃茄子是有毒的 。 調好味道之后我們就可以盛出鍋了 。 這樣一道適合夏天吃的清炒茄子豆角就做好了 ， 不怕家人沒胃口 。