飲食瘦腿5原則( 二 )


富含纖維質的食物:糙米、芝麻、蘿卜葉、竹筍、菇類、毛豆、地瓜、面條、獼猴桃、紫菜、海藻類 。
如果能多攝取芝麻、牛蒡草、多種蔬菜 , 自然可攝取到食物纖維 , 便秘問題也會迎刃而解 。
原則五:充分攝取制造骨骼的鈣質
近年來因減肥而造成骨質疏松的年輕女性越來越多 。人體內約有1公斤的鈣質 , 絕大部分供給骨骼或牙齒所需 , 其余的在肌肉、神經及血液中扮演重要角色 。若這少數的鈣質失去平衡 , 會造成肌肉痙攣、血液不易凝結等現象 。要擁有筆直、勻稱的雙腿 , 必須充分攝取足夠的鈣質 。蛋白質及維生素d可增加鈣質的吸收 , 所以應多食用富含蛋白質的魚類及含車富維生素d的筍干 。平日應養成食用小魚干及牛奶的習慣(要減少乳脂脂肪攝取者 , 可飲用低脂肪或脫脂牛奶) 。
富含鈣質的食物:牛奶、酸乳酪、脫脂牛奶、凍豆腐、蝦米、海藻類、小魚干、油菜、曬干的魚、裙帶菜 。
 
宣含維生素b2的食物:豬肉、肝臟(獵、牛、雞等都很豐富)、鰻魚、蘑菇、蚌蛤、腌茄子、木耳、茼蒿、干紫菜 。
維生素b2可促進脂肪的新陳代謝 , 對經常在外食用和在快餐店用餐的人更需多攝取 。