【毛豆肉末的做法，色香味俱全，好吃還不發胖的美食】眼瞅天氣一天比一天熱 ， 同事說自己幾個月身上的贅肉還有呢 ， 前段時間吃的多 ， 造成了腰間有贅肉 。
暖暖想說的是 ， 減肥不要盲目 ， 不要節食 。 減肥藥也是不可取的 ， 平時適量的運動 ， 再加上合理的飲食 ， 吃一些高纖維 ， 低脂肪的食物 ， 這樣想要瘦身就很簡單了~

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相信大家在飯桌上經?？煽吹矫?， 它除有大豆營養價值以外 ， 各種維生素、礦物質等的含量也很高 。

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每100克毛豆含有大約13.1克的蛋白質 ， 雖比不上肉類食物的含量 ， 但也與雞蛋的蛋白質含量(每100克約13克)差不多 。
對孩子特別好 ， 常吃的話能夠提高智力 ， 還能加強記憶力 ， 促進身體的發育 。

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再者它的脂肪含量約5%左右 ， 可以稱得上是低脂肪食物 。

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100克毛豆相當于半個饅頭的熱量 ， 建議大家一般在午餐、晚餐期間用作涼菜或配菜來食用 ， 就餐順序要盡量靠前 ， 可增加飽腹感 ， 減少用餐量 。
?注意：一定要做熟
煮毛豆時一定要煮熟或炒熟后再吃 ， 否則 ， 半生不熟的毛豆 ， 會引起食物中毒現象 。

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毛豆的吃法也比較多 ， 鹽水煮毛豆、清炒毛豆、涼拌毛豆……室長很喜歡這種最簡單的烹飪 。
今天為大家帶來的是毛豆肉末的做法 ， 學會了馬上就能做出一道色香味俱全 ， 好吃還不發胖的美食 。
毛豆蝦干炒肉末

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毛豆仁、胡蘿卜、青紅椒、蝦干、肉末、料酒
醬油、鹽、味精、水淀粉、蔥姜蒜
1、食材處理：將胡蘿卜切成菱形大?。磺嗉t椒切成小圈 。
2、煸炒：鍋中放少量油 ， 開大火 ， 涼油下入肉末 ， 烹料酒 ， 下入蔥姜蒜 ， 煸香后下入胡蘿卜 ， 再下提前煮好的毛豆仁 ， 翻炒均勻 。
3、調味：鍋中放入少量醬油 ， 鹽 ， 味精 。
4、最后：蝦干一破兩開 ， 挑去沙包 ， 也放入鍋中 ， 加入50克清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 湯汁收濃之后 ， 下入青紅椒圈 ， 翻炒均勻 ， 出鍋前淋入水淀粉翻炒即可 。

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