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用雞蛋搭配豆腐做一道十分甘旨的美食|家常雞蛋豆腐，做法十分容易，吃起來油膩甘旨

【用雞蛋搭配豆腐做一道十分甘旨的美食|家常雞蛋豆腐，做法十分容易，吃起來油膩甘旨】用雞蛋搭配豆腐做一道十分甘旨的美食 ， 家常雞蛋豆腐 。 如許做出來的雞蛋和豆腐吃起來口感十分滑嫩 ， 并且很油膩 。 做法絕對來講也是比擬容易的 ， 并且雞蛋和豆腐是兩種特殊有養分的食材 ， 二者搭配在一同養分方面 ， 置信不必多說大師也都曉得多有養分了 。
【家常雞蛋豆腐】
【制造食材】豆腐 ， 雞蛋 ， 食用鹽 ， 淀粉水 ， 食用油 ， 大蒜 ， 青辣椒 ， 紅辣椒 ， 豆瓣醬 ， 生抽 ， 蠔油
【制造步調】
1、家常雞蛋豆腐的做法 ， 做法十分容易 ， 吃起來油膩甘旨 。 先來把多家常雞蛋豆腐用到的資料預備一下 ， 預備一塊豆腐 ， 這一塊豆腐不要太大 ， 分量大約在一斤擺布就能夠了 ， 然后再預備三個雞蛋 ， 五瓣大蒜 ， 一根青辣椒 ， 一根紅辣椒 。 最初再預備過量的食用鹽 ， 淀粉水 ， 食用油 ， 豆瓣醬 ， 生抽 ， 蠔油便可 。 將它們全體預備好了以后 ， 我們就能夠開端明天這道家常雞蛋豆腐的制造了 。
用雞蛋搭配豆腐做一道十分甘旨的美食|家常雞蛋豆腐，做法十分容易，吃起來油膩甘旨
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2、我們第一步先來處置一下雞蛋 ， 將預備好的三個雞蛋打到一個大一點的碗中 ， 然后再將雞蛋攪勻 。 雞蛋攪勻以后我們再向外面參加過量的食用鹽 ， 食用鹽也不必太多 ， 略微加一點就能夠了 ， 加完鹽以后我們持續攪拌一下 ， 雞蛋攪好以后我們先把它放到一旁 。
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3、接上去我們調一個淀粉水 ， 碗中參加過量的干淀粉 ， 然后再參加過量的凈水 ， 攪拌平均 。 淀粉水調好以后 ， 我們把它倒在雞蛋液中 ， 也不必倒太多 ， 略微倒一點就能夠了 。 然后持續攪拌雞蛋液 ， 讓雞蛋液和淀粉水充沛交融在一同 。 雞蛋液攪好以后我們就能夠開端切豆腐 。
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4、先把豆腐放到水中洗濯一下 ， 然后再將豆腐反正切一下再切成小塊放到碗里 ， 塊萬萬不要太大 ， 太大的話就會影響入味的后果 。 豆腐切完以后放到一個大碗中 ， 然后我們拿出一個濾網將雞蛋液過濾到豆腐中 。
用雞蛋搭配豆腐做一道十分甘旨的美食|家常雞蛋豆腐，做法十分容易，吃起來油膩甘旨
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5、掏出一個空盤 ， 盤子外面刷上油 ， 然后把豆腐倒出來 ， 收拾平均 。 豆腐雞蛋液弄好以后 ， 我們把它放到鍋中 ， 冷水上蒸鍋就能夠了 。 然后用中火蒸非常鐘擺布 ， 工夫上萬萬不克不及太長 ， 否則的話 ， 豆腐和雞蛋都十分輕易老了 。
用雞蛋搭配豆腐做一道十分甘旨的美食|家常雞蛋豆腐，做法十分容易，吃起來油膩甘旨
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6、蒸豆腐雞蛋的時分 ， 我們來切一點蒜末和青紅椒圈 ， 將蒜末切碎 ， 青紅椒切成圈 ， 然后放到一個盤中備用 。 豆腐蒸好了以后就把它掏出來 ， 用刀隨意劃了幾下 。 然后起鍋燒油 ， 油熱以后 ， 把蒜末和青紅椒圈全體放出來炒香 ， 然后再倒一點豆瓣醬出來炒勻 ， 炒好以后把豆腐放出來略微炒一下 ， 在翻炒的時分必定要留意 ， 不要將豆腐翻炒得太散了 。
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7、然后我們向豆腐中參加過量的凈水 ， 再倒上一點生抽和蠔油 ， 將它們翻炒平均 ， 再加入水淀粉一同燒一下 。 不斷到湯汁濃稠的時分就能夠出鍋了 ， 一道十分甘旨的家常雞蛋豆腐就如許完成了 。