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Lily美食談烹飪小貼士：1、桃膠需要提前浸泡，泡發的桃膠體質會變大，所以量不要太多，建議隔夜浸泡12個小時以上，完全泡發了再煮。2、這里用的是桂圓干，如果用新鮮的桂圓肉也是可以的，紅棗可以選擇去核的比較方便一些。3、牛奶不宜高溫加熱太長時間，最后下鍋稍微加熱一下即可關火了。甜度可以根據個人喜好來添加，建議少糖更健康。4、桂圓的糖分很高，孕婦和血糖高的人不建議喝。肝火旺盛容易上火的人也不宜多食桂圓。

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