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大家好|冬天吃餃子，韭菜白菜靠邊站，用它做餡，鮮嫩入味營養高，特好吃

大家好 ， 我是小陳 ， 一個愛美食的人 ， 每天都用一些家常菜 ， 做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食 ， 我們可以互相把做美食時 ， 積累的經驗分享一下、互相學習 ， 為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
自從立冬后 ， 天氣越來越冷了 ， 在北方最高溫度才18度 ， 只有中午溫度才高點 ， 一早一晚的太冷了 ， 出門都得穿上羽絨服了！天冷了 ， 北方人們都喜歡包餃子吃 ， 當然我也不例外 ， 每次在家休息的時候 ， 我都會買點家常菜 ， 給家人做點水餃 ， 水餃吃起來皮薄餡多 ， 而且餡料鮮美又好吃 ， 沾點調好的料汁或者是香醋 ， 一口一個餃子 ， 越吃越過癮！天冷 ， 我家就愛吃這餡料餃子 ， 比白菜好吃比韭菜便宜 ， 冬天吃真香！
大家好|冬天吃餃子，韭菜白菜靠邊站，用它做餡，鮮嫩入味營養高，特好吃
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茴香餃子
說起茴香 ， 大家都熟悉吧 ， 茴香是生活中常見的蔬菜 ， 它的做法并不多 ， 大多數朋友都喜歡包餃子、包子、烙餡餅吃 ， 我家喜歡包餃子吃 ， 因為茴香吃起來有一種特殊的香味 ， 做成餃子 ， 會更符合家人的胃口！茴香餃子的做法很簡單 ， 有很多朋友都會做 ， 只是每個人調餡料的時候 ， 放的食材不同 ， 餃子的味道也就不一樣 ， 調餡料的時候 ， 掌握1個小技巧 ， 先把肉餡調好 ， 腌15分鐘左右 ， 這樣肉餡會更入味 ， 再加上胡蘿卜丁點綴 ， 加上茴香攪拌一下 ， 這樣餡料就調好了！如果是把茴香和肉餡搭配在一起 ， 直接加調味品的話 ， 這樣餡料就不好吃 ， 而且還容易出水！
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【大家好|冬天吃餃子，韭菜白菜靠邊站，用它做餡，鮮嫩入味營養高，特好吃】茴香餃子
冬天吃餃子 ， 韭菜白菜靠邊站 ， 用它做餡 ， 鮮嫩入味營養高 ， 特好吃！自從我學會做茴香餃子后 ， 我家一周做2回 ， 對于白菜、韭菜、芹菜餡料的餃子 ， 已經很少吃了 ， 因為茴香吃起來有一種特殊的香味 ， 這個香味很符合家人的胃口！茴香是一種家常菜 ， 不僅價格便宜 ， 而且營養也豐富 ， 茴香含有豐富的蛋白質、維生素等成分 ， 平常多給家人吃點茴香 ， 還是不錯的 ， 好了不多說了 ， 下面我就把茴香餃子詳細的做法分享給大家 ， 抓緊學習一下吧！
【食材】：茴香、豬肉、胡蘿卜、蔥姜、料酒、生抽、蠔油、十三香等
【具體做法】
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茴香餃子
準備面粉500克、食鹽5克攪拌一下 ， 再加上涼水250毫升 ， 邊倒邊攪拌 ， 攪拌成面絮 ， 下手揉成面團 ， 醒發15分鐘 。 把豬肉剁成肉餡 ， 小蔥切成蔥花 ， 生姜切成末 ， 胡蘿卜削皮切成小丁 。
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茴香餃子
在肉餡碗中 ， 加上蔥姜、料酒、生抽、蠔油、食鹽、十三香攪拌均勻 ， 腌15分鐘 。 準備一把茴香洗干凈 ， 先控一下水分 ， 再把茴香切碎 ， 加上腌好的肉餡、胡蘿卜丁攪拌均勻 ， 這樣餡料部分就調好了 。
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茴香餃子
下面在案板上撒點干面粉 ， 把面團放在上面 ， 先揉搓一會 ， 再把面團搓成長條 ， 切成大小均勻的劑子 ， 把每個劑子搟成餃子皮 ， 放上餡料包起來 ， 這樣餃子生胚就做好了 。 在鍋里燒開水 ， 把餃子放進去煮一下 ， 煮開加上2次涼水 ， 一共3個開鍋 ， 這樣就可以出鍋了 。
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