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? 將紅棗放入燒熱的鍋中，用武火炒至外皮焦黑，炒熱后的紅棗能有效緩滋膩，并能增強補益作用。
紅棗食療方
紅棗的食用方法很多，蒸、燉、煨、煮均可，常用的方法是煎水服用。很多人在煲湯時，喜歡放幾粒紅棗當佐料。
當歸紅棗燉蛋


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【材料】：當歸、紅棗適量，雞蛋二個。
【做法】：將當歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內，加五碗水，中火煮開。轉小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝去殼，再放入砂鍋內繼續煮半小時左右。當砂鍋內的水煲至一碗的量時，將當歸夾出，再加入適量的紅糖即可。
【功效】：補血調經，尤適用于婦女血虛，月經不調，或身體虛弱等癥。
姜棗桂圓湯


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【材料】：鮮桂圓20g，紅棗12g，蜜棗12g，灰棗12g，姜片10g。
【做法】：鮮桂圓去殼備用。鍋中加入適量清水，放入洗凈的紅棗、灰棗和姜片，再加入蜜棗。大火煮開然后關小火煮上20分鐘。再加入鮮桂圓繼續煮至10分鐘，調入桂花蜜或紅糖煮開即可。
【功效】：驅寒發熱，益氣補虛，健脾養胃，適合手腳冰涼，脾胃虛寒者食用。
五紅湯


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【材料】：紅豆、紅衣花生、枸杞、紅棗、紅糖。
【做法】：紅豆提前浸泡8小時（可以前一天晚上浸泡），紅衣花生浸泡30分鐘。紅棗去核，枸杞清水洗凈備用。把紅豆、紅衣花生放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，小火煮30分鐘。接著下入紅棗，小火煮10分鐘，不時攪拌，防止粘鍋。最后放入枸杞，加入紅糖，再用小火煮15分鐘即可。
【功效】：建議在經期后一周開始吃，可養血、補血、益氣，尤其適合孕期氣血虛的孕婦或哺乳期有氣血不足的寶媽。
溫
馨
提
示
? 體質燥熱的女性不適合在月經期間服食紅棗進補，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。
? 紅棗含糖豐富，尤其是制成零食的紅棗并不適合糖尿病患者進補。


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? 對于脾胃虛弱的人來說，紅棗吃多了會加重脾胃負擔，脾胃不能運化，就會堆積在體內生濕生熱；濕氣重的人也不適合吃紅棗，會使本身就很黏膩重濁的體內濕氣更加嚴重。
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供稿丨杭州市中醫院
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【 當歸|養生食光丨迎冬進補忙！TA是天然美容劑，越吃越年輕】 ★

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