雞蛋是早餐中絕對不能少的食物 ， 同時又富含極高的營養價值 ， 最重要的是好吃 。 不過 ， 雖然吃了好多年 ， 很多人對雞蛋了解不夠 ， 比如早上吃雞蛋到底好不好？
能補充蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎 ， 與粥和面包等食物相比 ， 雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好 ， 其必需氨基酸組成與人體基本相似 ， 生物學價值也是所有食品中的佼佼者 。 另外?。‰u蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高 。

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【早晨吃雞蛋對身體好嗎？可不要瞎吃】增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質 ， 還可延緩胃的排空速度 ， 延長餐后的飽腹感 。 研究表明 ， 吃含有雞蛋的早餐 ， 能使人飽腹感增加 ， 同時 ， 雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量 ， 讓肚子飽的時間更長 。

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控制體重
早餐吃雞蛋 ， 能降低午餐以及一整天的熱量攝入 ， 起到控制體重的作用 。 有研究顯示 ， 與早餐以碳水化合物為主的人相比 ， 早餐吃雞蛋的人體重多減了56% ， 并且他們的精力也更充沛 。

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