有很多人特別喜歡吃茄子 ， 也有的人不喜歡吃茄子 。 其實茄子有很多食用功效 ， 不愛吃的也可以稍微嘗試一下 。 愛吃的來了解一下！51養生網小編就來說說茄子的各個功效吧！
⒈降低高血脂 ， 高血壓：選用深色長條型 ， 切成段或者絲 ， 用麻醬以醬油調拌而成 ， 在晚餐時分 ， 服用可有效降低和自愈 。

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⒉防治胃癌：茄子含有龍葵堿 ， 能抑制消化系統腫瘤的增殖 ， 對于防治胃癌有一定效果 。 此外 ， 茄子還具有清熱止血 ， 消腫止痛的功效 。
⒊抗衰老：茄子含有維生素E ， 有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子 ， 可使血液中膽固醇水平不致增高 ， 對延緩人體衰老具有積極的意義 。

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⒋清熱活血、消腫止痛：每天服用蒸茄子 ， 長期下來 ， 可有效預防內痔出血 ， 對便秘也有一定的緩解作用 。 醫學研究還表明 ， 常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的預防作用 。
⒌保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P ， 這種物質能增強人體細胞間的粘著力 ， 增強毛細血管的彈性 ， 減低毛細血管的脆性及滲透性 ， 防止微血管破裂出血 ， 使心血管保持正常的功能 。 此外 ， 茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效 。

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【長知識了！原來茄子的功效這么多！】點擊圖片進入下一頁

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