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你每天都在喝有毒水？ 健康生活必看


原本只聽說過隔夜茶不能喝，現在隔夜水也不能喝了嗎？許多人都會出現這種情況：早晨上班時給自己倒了杯水，但是因為忙，直到下午才想到要喝——那么，這杯水已經“老化”到不能喝了嗎？如果從字面上來推測，“老化水”指的是貯存時間長的水 。但是對于“老化水”會隨著貯存時間延長而增加“有毒物質”的說法，專家指出，這種說法并不科學 。因為本身從自來水廠送入家庭的水，就不可能是“最新鮮的”，也是需要時間加工消毒的，甚至在水廠就已經“過夜”了 。當然，擺放長久的水，可能受到環境、空氣乃至容器的污染，影響會大一些，相對來說，沒有新煮開的水干凈；但如果片面地將“老化水”與有毒物質相聯系，甚至理解為“過夜水”不能喝，這種說法有點“過”了 。
網上說：久飲千滾水，會干擾人的胃腸功能，造成機體缺氧 。那么實情如何呢？寫字樓飲水機里的水就是“千滾水”，能夠產生亞硝酸鹽等致癌物質，這種水確實不能喝 。這種水對人體有害，因為它是積壓下來的陳舊水 。反復燒開后，會在水箱內形成水垢 。這些水垢與水箱的金屬內膽發生化學反應，容易在水中產生有害物質 。另外，千滾水的分子團變大，不僅無法吸收，而且容易影響人體的代謝功能 。這種水俗稱“死水”，其中的有害物質，會隨著水的貯存時間的延長而增加 。
按網上的說法，經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高 。“肯定不能喝 。”專家指出，這是經過實驗驗證的 。“蒸鍋水”就是蒸飯、蒸饅頭的剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，其中原有的重金屬和亞硝酸鹽會濃縮，含量增高 。重金屬過多危害人體；而亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高血紅蛋白，而失去攜氧能力 。此外，亞硝酸鹽進入胃中可能生成亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物質 。因此，蒸鍋水絕不能喝 。
人們日常飲用的自來水，都是經過氯化消毒滅菌處理過的 。而經過氯處理過的水中，可分離出13種有害物質 。因此當水沒有煮沸的時候，這些有害物質不能消除 。一份醫學報告就曾經實驗論證，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38% 。但當水溫達到100℃時，這些有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全 。因此，在喝水的時候一定要燒開再喝 。
對于這種說法，目前并沒有實驗論證確定重新煮開的水對人體有害 。所以說，如果僅僅再煮開過一次，到底有多大害處不好說；但是如果重復多次煮開，變“千滾水”的性質就不好了 。而且從衛生角度來說，還是喝新鮮的開水對人體最好，而新鮮的開水受污染的程度也最低 。
如今，很多單位都會買來桶裝的純凈水給員工喝，很多人在家里也是長期喝純凈水 。然而專家提醒說，純凈水不能長期喝下去！有人用純凈水澆花，一段時間下來花卻死了 。這是為什么呢？這是因為純凈水一般都是以城市自來水為水源，但是在加工制作過程中，在把有害物質過濾的同時，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素 。因此這種水沒有任何營養，自然對需要營養的花和人來說，長期灌溉或飲用并不好 。
通常意義上來說，礦物質水是通過人工添加礦物質來改善水的礦物質含量 。這樣的水雖然增加了純凈水中部分礦物元素的含量，但是添加的礦物質被人體吸收、利用的情況以及對人體健康的作用如何還需要進一步研究 。而礦泉水則是指從地下深處自然涌出或人工開采所得到的未受污染的天然地下水經過過濾、滅菌罐裝而成 。礦泉水含有一定的礦物鹽，其中的礦化物多呈離子狀態，容易被人體吸收 。