有沒有不能吃的“死角”呢？宋懌說，如果你對這個部位持懷疑態度，或口感和心理都覺得臟，吃下去心里感覺不舒服，大可以就不吃，經驗有經驗的道理 。“淡水魚的魚膽是苦的是從口感上說的，魚鰓、螃蟹的腮等呼吸器官是不能吃的，臟東西都藏在腮里 。而其他部位如蟹腸等，沒有說絕對不能吃的 。”
●張堅，中國疾控中心營養所研究員
海產品的內臟、呼吸器官、排泄器官等本身屬于菌類、微生物等聚集的地方，說“不能吃”有一定道理 。
海關在檢驗檢疫進口的魚類時，往往抽查魚的臟器魚鰓處，一般在魚鰓處會有很多代謝物、污染物和細菌，但如果抽查魚肉本身，微生物指標等也達標 。動物內臟部分容易聚集大量細菌和毒素，對于海產品中的這些“死角”，沒有什么特別非要吃的，能扔掉就扔掉 。
●范志紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授
【網上“不能吃”的食物名單詳實 到底靠譜嗎？】現在水污染嚴重，水產品本來就是污染最重的食物類別，它同時可能存在寄生蟲等食品安全問題，以及過量食用后蛋白質和嘌呤過多的問題 。
說成毒藥是夸張，過節偶爾吃一次沒事，但千萬別天天當飯吃 。建議每日食用凈重不超過100克，平均每周不超過2次 。”【http://dy.454150.cn】

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