做糖醋排骨時 ， 要不要油炸？多數人都做錯了 ， 難怪粘牙腥味重
要是說起糖醋排骨 ， 相信有很多的人應該都是非常的喜歡吃糖醋排骨的吧 ， 其實在過年的時候估計家家戶戶都是會做一些排骨的 ， 其實我是非常的喜愛吃糖醋排骨這道菜的 ， 而且這道菜我們家中也都是非常受歡迎的一道菜 ， 不過現在有很多的人也都是會自己在家里做糖醋排骨 ， 但是做好之后并不是特別的好吃 。

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相信現在有很多的人在家里做糖醋排骨的時候都是會按照食譜來做的吧 ， 那么最后做好之后的排骨并不是特別的好吃 ， 相信有很多的人在做糖醋排骨的時候都是要把排骨油炸一下的吧 ， 其實這樣的做法是完全錯誤的 ， 今天我們要說的就是做糖醋排骨時 ， 要不要油炸？多數人都做錯了 ， 難怪粘牙腥味重

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我們先把我們準備好的排骨清洗干凈 ， 然后再把排骨全部都給剁成小塊 ， 放在盆中浸泡之后 ， 我們再另起一口鍋 ， 加入一些清水 ， 料酒 ， 香蔥 ， 姜片 ， 用大火燒開之后 ， 我們再把排骨放在鍋中焯水 ， 這樣做好之后的排骨絕對是會非常的好吃的 。

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然后我們再起鍋在鍋中倒入一些油 ， 等到鍋里的油燒熱之后 ， 我們再把已經穿好水的排骨放入鍋中用大火翻炒 ， 等到排骨煸炒到焦黃的時候 ， 我們再把排骨盛出來 ， 然后我們再一次的起過同樣的 ， 我們先往鍋中倒入一些油 ， 然后再往鍋中放入幾顆冰糖 ， 等到冰糖全部都給融化 ， 而且已經開始冒泡的時候 ， 我們再往鍋中加入一些香料 ， 最后再把我們剛剛已經煸炒好的排骨 ， 同樣的放入鍋中翻炒均勻 。

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然后我們再往鍋中加入一些番茄醬 ， 翻炒均勻之后加入一些水之后我們再把鍋蓋蓋上 ， 用大火燒開之后再把火關掉 ， 燉大概一個小時左右 ， 最后出鍋之前再根據自己的口味加入一些鹽和五香粉就可以了 ， 然后我們再把小火轉成大火 ， 收一下湯汁就可以了 ， 最后在出鍋的時候也是可以再澆上一些醋 ， 這樣好吃美味的糖醋排骨就已經做好了 。
【做糖醋排骨時|做糖醋排骨時，要不要油炸？多數人都做錯了，難怪粘牙腥味重】來源：小媚聊美食

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