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腎臟|患了慢性腎炎，飲食中什么不能吃？怎么調養？

【腎臟|患了慢性腎炎，飲食中什么不能吃？怎么調養？】目前 ， 中國成人慢性腎?。–KD）患病率已達約 10.8% ， 也就是說10個人中就有一個慢性腎病患者 ， 我國慢性腎病患者近1.2 億人 ， 居全球首位 。 慢性腎病一旦得病則不可逆轉 ， 甚至發展至終末期腎病 ， 如尿毒癥 。 我國的尿毒癥發病率逐年增加 ， 已經成了“第二癌癥” 。

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什么是慢性腎炎？所謂“慢性”通常是指發病時間長 ， 一般大于3個月 ， 成年人發生的腎小球腎炎很少表現為急性 ， 基本上都是慢性 。 慢性腎炎主要是指“以腎小球為主的充血、水腫、細胞浸潤、增生、壞死等一系列炎癥反應” 。
慢性腎炎可發于任何年齡階段 ， 其中以青壯年居多 ， 多數起病隱匿 ， 無明顯的表現 。 隨著病變發展 ， 會出現不同程度的腎功能損害 ， 表現為血尿、蛋白尿、血肌酐升高等；部分患者發展為終末期腎病 ， 也就是尿毒癥 。 因此 ， 慢性腎炎常常被稱為人體的隱形“殺手” 。
總體來說 ， 慢性腎炎的病因尚不完全清楚 ， 感染是常見的誘因 ， 包括鼻炎、上呼吸道感染、肺炎、腸道感染、尿道感染及乙型肝炎等 ， 不過具體的情況還要看分類 。

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慢性腎炎的飲食禁忌？慢性腎炎患者須做好生活中的飲食禁忌和調理 ， 若放任口腹之欲 ， 有可能會發展成慢性腎衰竭 ， 增加治療的難度 ， 甚至可能會危及到生命 。

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01忌食高脂食物
慢性腎炎患者有高血壓和貧血癥狀 ， 動物脂肪對于高血壓和貧血是不利因素 。 因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能 ， 故慢性腎炎病人不宜過多食用 。 但慢性腎炎患者如果不攝入脂肪 ， 機體會更加虛弱 ， 故在日常生活中可改用植物油 ， 每日60g左右 。
02限制食鹽
水腫和血容量、鈉鹽的關系極大 。 每1g鹽可帶進110ml左右的水 ， 腎炎患者如食過量的食鹽 ， 而排尿功能又受損 ， 常會加重水腫癥狀 ， 并使血容量增大 ， 造成心力衰竭 ， 故必須限制食物 ， 給予低鹽飲食 。 每日鹽的攝入量應控制在2g～4g以下 ， 以防水腫加重和血容量增加 ， 發生意外 。
03限制含嘌呤高及含氮高的食物
為了減輕腎臟負擔 ， 應限制刺激腎臟細胞的食物 ， 如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等 。 因為這些食物中的嘌呤含量高及氮含量高 ， 腎功能不全時 ， 其代謝產物不能及時排出 ， 對腎功能有負面影響 。

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04忌用強烈調味品
強烈調味品如胡椒、芥末、咖喱、辣椒等對腎功能不利 ， 應忌食 。 由于多食味精后會口渴欲飲 ， 在限制飲水量時 ， 也應少用味精 。
05限制植物蛋白質
蛋白質的攝入量應視腎功能情況而定 。 若病人出現少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時 ， 每日蛋白質攝入量應控制在20～40g ， 以減輕腎臟負擔 ， 避免非蛋白氮在體內積存 。 特別是植物蛋白質中含大量嘌呤堿 ， 能加重腎臟的中間代謝 ， 故不宜用豆類及豆制品作為營養補充 。 豆類及豆制品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐等 。
06限制體液量
慢性腎炎患者有高血壓及水腫時 ， 要限制體液的攝入 。 每日攝入量應控制在1200～1500ml ， 其中包括飲料及菜肴中的含水量（800ml） 。 若水腫嚴重 ， 則更要嚴格控制進水量 。