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11月22日小雪，老話“寒冬吃一寶，不把醫生找”，“1寶”指啥？

健康知識養生常識

“平生詩句領流光 ， 絕愛初冬萬瓦霜” ， 11月22日就是小雪節氣了 ， 北方不少地方已經陸陸續續地開始下雪 ， 氣溫節節下降 ， 天冷人胃口就好 ， 會不由自主的多攝入食物 ， 期待獲取更高的熱量 ， 油炸食品 ， 大魚大肉 ， 奶茶零食都少不了吃 ， 但消化系統可就壓力大了 。
11月22日小雪，老話“寒冬吃一寶，不把醫生找”，“1寶”指啥？
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那么吃什么能幫助消化呢？很簡單！多吃蘿卜 。 老話說“寒冬吃一寶 ， 不把醫生找” ， 冬天要吃的這一寶就是蘿卜 。 蘿卜味辛甘、性涼 ， 有消食順氣的作用 ， 蘿卜中的芥子油和植物纖維有促進腸胃蠕動的功能 ， 能增加食欲 。 營養價值更是從古至今都被人們所認可的 ， 正所謂“蘿卜白菜保平安” ， 吃過癮了大魚大肉 ， 要記得吃點蘿卜“順順氣” 。
11月22日小雪，老話“寒冬吃一寶，不把醫生找”，“1寶”指啥？
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分享5道關于蘿卜的菜譜 ， 各種做法都有 ， 開胃解膩 。
一、蘿卜燒雞塊
雞塊常和土豆組成固定“CP” ， 其實將蘿卜和雞塊搭配在一起燒著吃也特別美味 。 雞肉的鮮香味 ， 恰好能抵消掉蘿卜那股子獨特的味道 ， 燒足了時間 ， 蘿卜為雞塊增添了清香 ， 雞塊則賦予了蘿卜鮮美滋味吃起來很是下飯 。
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1、雞腿沖洗干凈切塊 ， 放入清水中浸泡15分鐘 ， 泡出血水 ， 切適量蔥段和姜塊 ， 煮鍋接水 ， 冷水倒入洗凈的雞塊 ， 加蔥姜和料酒 ， 水開后再焯水煮2分鐘撈出 ， 控干水分 。
2、將白蘿卜洗凈去皮 ， 切滾刀塊備用 ， 青紅椒分別洗凈 ， 切菱形片 ， 另準備一塊八角和兩片香葉、適量蒜瓣 。
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3、炒鍋中倒油 ， 放一勺白糖小火慢炒出糖色 ， 把雞塊倒進鍋里 ， 放入蒜瓣、姜片、香葉和八角 ， 把雞塊翻炒至上色 ， 鍋中放兩勺生抽和一勺老抽 ， 倒入開水淹沒住雞塊 ， 用小火燉15分鐘 。
4、把白蘿卜塊倒入鍋中 ， 繼續燉煮20分鐘左右 ， 放青紅椒片炒至斷生后 ， 撒適量鹽 ， 用大火收汁即可關火 ， 撒上小蔥裝盤 。
二、蘿卜釀肉
蘿卜專屬的清香味能為豬肉解去一半的油膩 ， 把豬肉攪成肉餡夾進蘿卜中 ， 蒸好后吃起來馥郁美味 ， 而且造型美觀大方 ， 不僅平時可以做著吃 ， 過年過節家中設宴招待客人也可以做好擺上桌 ， 營養好吃又好看 。
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1、白蘿卜洗凈切成圓片 ， 煮鍋燒水 ， 水開倒入蘿卜焯水煮3分鐘 ， 蘿卜變軟后撈出控干水分 。
2、豬肉餡里放入剁好的姜末 ， 倒入一勺生抽、少許老抽、半勺料酒和適量的鹽 ， 攪拌均勻上勁 ， 把香菇洗凈剁碎倒入肉餡中 ， 攪拌均勻 。
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3、把蘿卜片里夾上肉餡 ， 碼在圓盤子中 ， 中間圓心處直接放上肉餡 ， 在肉餡中間處拿勺子微微壓出一個坑 ， 打入一顆蛋黃 ， 放進蒸鍋里蒸15分鐘左右 。
4、碗中放適量生抽、一勺淀粉、少量老抽 ， 加少許鹽和清水攪勻 ， 倒入鍋中煮成芡汁 ， 蘿卜釀肉蒸好后淋上芡汁 ， 撒上蔥花即可 。
三、炒蘿卜絲
【11月22日小雪，老話“寒冬吃一寶，不把醫生找”，“1寶”指啥？】炒蘿卜絲應該是很多朋友的心頭愛了 ， 方便省事 ， 花上幾分鐘就能端上桌 ， 還特別下飯 。 但蘿卜絲炒不好 ， 容易留下蘿卜本身帶有的那一絲“臭味” ， 會很影響口感 。 分享一道炒蘿卜絲的方法 ， 照著做蘿卜絲清脆爽口 ， 沒有“臭味” 。