推薦食譜:【豬肚湯】所需食材:豬肚 木魚 紅棗 蔥姜1、準備一些新鮮的豬肚 , 先給豬肚清洗一下 , 清洗豬肚的時候 添加一些玉米面 , 接著再添加一些茶葉 , 然后再接著給搓洗搓洗一下 , 洗凈給撈出, 也可以添加一些白酒去腥
2、準備一些生姜 切成姜片 , 再準備一些大蔥 切成蔥段 , 再把洗凈的豬肚放進鍋中 , 然后再放入蔥姜 倒入料酒 大火燒開 把表面的浮沫給撇出來 接著再繼續燉煮5分鐘
3、豬肚燉煮好之后 被撈出 先用一半的豬肚 , 把豬肚給切成細一點的豬肚絲 , 切好的豬肚絲再接著放進碗中備用
4、再準備一些干飯豆 再準備一些紅棗 ,倒入清水 再給清洗干凈 , 洗干凈之后 撈出控水 , 接著再準備一些小蔥 切成蔥花 , 再準備一些生姜 切成姜片 再給切成姜絲
5、再準備一些木魚 , 先把木魚給燒一燒 然后再給撈出洗凈 , 切成木魚絲 , 切好的木魚絲再盛入碗中備用
6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香 , 接著再放入豬肚絲 , 翻炒片刻 , 接著再倒入開水 放入木魚 絲 再放入干飯豆 接著再大火煮開 , 把表面的浮沫給撇出來 , 接著再繼續燉30分鐘左右
7、燉到入味的時候 , 再打開蓋子 放入紅棗 再放入鹽 雞精 胡椒粉 , 再繼續給煮15分鐘左右 , 煮到入味的時候 再接著給盛出 撒入蔥花 美味好吃的豬肚雞湯就做好了 。
鴨肉菌菇湯
俗話說\"冬吃蘿卜 , 夏吃姜 , 一年四季喝菌湯\" , 可見菌湯對人的益處有多大營養又好喝的菌菇湯 , 不僅能暖胃暖身體 , 還能提高身體的免疫力 。
推薦食譜:【鴨肉菌菇湯】所需食材:鴨肉 菌菇 蔥姜 面粉
1、準備一些新鮮的鴨肉 先把鴨肉給簡單地處理一下 , 把鴨肉表面的絨毛給處理干凈 , 接著再給鴨肉內臟清洗干凈 , 多清洗幾遍 洗干凈后接著給切成小塊 ,不要弄得太大了 , 不然燉煮的時候 也不是很入味
2 切好的鴨塊 再接著放進盆中 , 添加一些鹽 淡鹽水有殺菌的作用 。 再添加一些面粉 面粉水的去污能力比較強 多搓洗一些時間 搓洗干凈 接著再給撈出控水備用
3、再準備一些生姜 洗干凈切成姜片 , 再準備一些大蒜 切成蒜片 再準備一些大蔥 切成蔥段 , 弄好的蔥姜再給放進碗中備用
4、把洗凈的鴨塊放進大盆里面, 接著再添加鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 充分地攪拌均勻 給腌制一下 ,
5.準備一些菌菇 先給菌菇清洗一下 ,也可以準備一些自己喜歡的菌菇 ,把菌菇放進盆中 , 接著再放入溫水 浸泡一下 , 這樣也是比較入味好吃的
6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香 接著再放入腌制好的鴨肉給炒一炒 , 小火慢炒 , 煸炒出里面的油脂 再繼續炒 , 炒到鴨肉焦黃的時候 再倒入開水 小火燉30分鐘左右
7、燉到入味的時候 接著再放入泡發好的菌菇 然后再全部給倒進砂鍋里面 , 大火煮開 再轉小火繼續燉45分鐘左右 燉入味 再添加鹽 雞精 胡椒粉 調味 , 燉好盛出 美味好喝的鴨肉菌菇湯就做好了
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