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秋冬進補好時節，養生藥膳這樣吃更有效

《黃帝內經》曰：春生、夏長、秋收、冬藏 ， 是氣之常也 ， 人亦應之 。 冬季養生應保養“閉藏”之氣 ， 是給身體“進補”的大好時機 。
民間有“秋冬進補 ， 開春打虎”之說 ， 秋冬進補不僅能調養身體 ， 還能增強體質 ， 增強機體的免疫力與抗御疾病的能力 ， 為第二年開春之后打下良好的身體基礎 ， 少生疾病 。
秋冬進補好時節，養生藥膳這樣吃更有效
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中醫調理專科醫師指出進補不能盲補 ， 應根據自身的體質、年齡、性別、生活環境、身體狀況等不同 ， 選擇適宜的補品 。 若進補不當 ， 或進補過度 ， 反而讓健康受損 。 俗話說“藥補不如食補” ， 秋冬食補有原則 。
01
以養胃為先
秋冬交際人體脾胃消化功能相對較弱 ， 尤其是對體虛、脾虛胃弱、或患有慢性疾病者 ， 進補前應先打“底補” ， 最好先調養脾胃 ， 等脾胃消化吸收功能正常時再施補 。
對痰濕質、濕熱質等濕濁明顯的人群 ， 應先化濕醒脾、祛除濕熱 ， 方可進補 ， 避免進補之品加重脾胃負擔 ， 影響脾胃的消化吸收 。 推薦調理脾胃的藥膳~
健脾養胃湯
秋冬進補好時節，養生藥膳這樣吃更有效
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材料：鮮淮山200克 ， 鮮百合1個 ， 雞內金6克 ， 芡實15克 ， 炒薏苡仁15克 ， 陳皮1瓣 ， 排骨300克 ， 蜜棗2枚 。
功效：健脾祛濕 ， 消滯開胃 ， 尤其適用于食欲不振人群 ， 有增強脾胃功能的功效 ， 可用于秋冬進補前調理脾胃 。
02
以平補為則
秋冬交接或初冬時節以平補為原則 ， 忌大補 ， 忌過補滋膩 。 進補的人大多體質偏虛、或年高體弱 ， 或患有慢性疾病、或術后康復需要進補 ， 宜采用平補、調補、清補、溫補等和緩方式慢慢進行 ， 一般都不宜大補、驟補 ， 藥物不可性味太偏 ， 不可營養過剩 ， 不可操之過急 。 若過度溫補或滋膩 ， 易造成“虛不受補”、“上火”等不適 。
秋冬進補好時節，養生藥膳這樣吃更有效
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食物多選用具有養肺潤燥、健脾益氣、平補肝腎功效的食物 ， 如栗子、蘋果、梨、石榴、葡萄、楊桃、柚子、烏雞、鴨肉、牛肉、百合、蓮子、芝麻、大棗等 。 食補方法則以采用藥粥或燉品等藥膳最佳 。
湯特別是燉湯 ， 能保持食物的原汁原味 ， 使營養成分大多融在湯水里 ， 不容易流失 ， 還易于人體吸收 ， 是進補的良藥 。
03
辨體質調補
進補要有的放矢 ， 對癥下藥 。 進補一般都是補虛 ， 然體虛有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、五臟虛等不同 ， 所以進補要辨證 ， 根據體質施補 。
01.陰虛質
陰虛質宜食黃精、百合、銀耳、黑芝麻、麥冬、燕窩、石斛等 。
羅漢果南杏煲雞
秋冬進補好時節，養生藥膳這樣吃更有效
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材料：雞半只 ， 羅漢果半個 ， 銀耳1小塊 ， 南杏15克 ， 生姜3片 ， 蜜棗1枚 。
功效：潤肺益胃 ， 潤燥通便 。 溫而不燥 ， 補而不滯 。 適用于秋冬交際調理身體 。 此湯也適用于調理因工作、學習加班、熬夜、過勞、虛火上炎所致乏力、心煩急躁、口干咽痛、大便干結等不適 。
02.氣虛質
氣虛質宜食生曬參、黨參、黃芪、大棗、山藥、雞肉等 。
靈芝黨參湯
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材料：靈芝5克 ， 黨參5克 ， 龍眼肉3克 ， 瘦肉80克 。 燉湯 。
功效：益氣補虛 。 適用于氣虛質或體弱汗多人群調補身體 。
03.陽虛質
陽虛質宜杜仲、栗子、核桃仁、冬蟲夏草、牛肉等 。