【真假花生油鑒別有四妙招】 市面上品牌眾多的花生油，質量參差不齊，對于消費者來說，光從外觀來看難以準確地判斷是不是純正 。綜合以下幾個方面可鑒別花生油的真假優劣 。
看油品顏色 。優質花生油淡黃透明，色澤清亮，沒有沉淀物質，而色澤深暗、渾濁的為劣質花生油 。
聞油品氣味 。優質花生油氣味清香、滋味純正；香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質油 。也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味，再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會產生異味 。
凍冷藏花生油 。把冰箱冷藏室調至10℃，將油放進去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的花生油大部分或全部凝結，而且結晶處是白色的晶體 。如果是在天冷的時候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽臺一會兒，就能看出差別了 。
炒純正的花生油 。不溢鍋，不起沫，無油煙，香味芬芳宜人的為優質花生油；加熱易溢鍋，起泡沫，油煙大，甚至顏色變深、變黑的為劣質花生油 。時尚論壇

• 社交恐懼癥|“社恐”真是??！“社恐新藥”首次落地中國臨床試驗，15分鐘內起效！?怎么鑒別自己得了“社恐”？
• 高溫|花生油、橄欖油、椰子油，油溫應該怎么控制？
• 如何鑒別舌尖上的毒
• 障礙|血管源性、細胞毒性和間質性腦水腫的鑒別
• 疼痛感|肩膀出現一個信號，究竟是肺癌還是肩周炎？醫生教你從3方面鑒別
• 維生素e|花生油、菜籽油、豆油，哪種更健康？建議：這“2種”油盡量少吃
• 血糖控制|關于醋的真假傳言
• 如何辨別食物的真假 辨別注水肉的方法
• 控制|關于醋的真假傳言
• 2批次花生油被檢測出不合格 市民發現該產品可舉報