2、避免反復使用煎炸用油
在煎炸食物時，會需要比較多的油，而很多人怕浪費，會反復使用。可是你知道嗎，油在反復煎炸的過程中可產生大量的反式脂肪酸，尤其是煎炸次數越多，含量越高，所以建議大家還是盡量別這樣做。
另外，還有一點也要注意，那就是控制油的使用量，因為油脂越多，高溫烹飪的過程產生的反式脂肪酸越多，所以盡量一天控制在5g以內。

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總結：反式脂肪酸其實并沒有大家想象中的那么“壞”，所以大家不要對它敵意太深。而且，它存在于多種食物當中，一點不攝入也是不可能的，所以更重要的是控制好它的攝入量，只要不超標，那基本不會給健康帶來什么威脅，所以大家沒必要將它當做“洪水猛獸” ，避之不及。
參考資料：
[1]《【健康】被世衛組織拉黑的“反式脂肪”，就藏在你常吃的這幾種食物里》.人民日報.2018-05-26
[2]《反式脂肪藏在這些食物里，美國3年內禁用！》.生命時報.2015-06-26
[3]《科普|關于反式脂肪酸你知道多少？》.江西疾控.2021-10-29
[4]《吃一口"它"相當于吃七口油！傷心損腦，誘發糖尿??！很多人天天都在吃》.科普中國.2021-07-15
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