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黃精|關于黃精的研究與藥用功效


黃精|關于黃精的研究與藥用功效
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黃精|關于黃精的研究與藥用功效

黃精目前以野生和家種應市 ， 部分貨源由印度進口 。 具有補氣益陰、健脾、潤肺、益腎功效 ， 為藥食兩用品種 。 黃精藥食同源的功效廣為人知 ， 七蒸七曬、九蒸九曬兩種加工方法以及黃精燉雞、黃精燉排骨、七制或九制后直接食用等方法流傳至今 。 市場上的商品品種有姜型大黃精和雞頭黃精 ， 姜形黃精不可生吃 ， 否則辣口澀喉 ， 需蒸曬炮制 ， 經過炮制的姜型黃精多糖高、品質好；野生雞頭黃精 ， 清洗后可以生吃 ， 味道脆甜 ， 炮制后的雞頭黃精不易達標 。
黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖 。 其中多花黃精質量好 ， 產量高 ， 種植品種多以此品種為主 。 黃精花期5-6月 ， 果期8-9月 ， 成熟的果實為黑色 ， 有5-18顆種子 ， 生長周期一般為3-5年 ， 也有部分產地種植2年采挖的 。 因為繁殖系數高 ， 種植時間長 ， 含量更高 ， 所以大家都愿意種滿4-5年 ， 以獲得較高產量和質量 。
黃精作為保健食品進行開發利用 ， 則對于拓寬人類食源 ， 改善人體狀況 ， 提高人體免疫水平和血管韌性 ， 進而增加人體的抗病能力 ， 延緩衰老 ， 預防心血管疾病、糖尿病、高血壓、老年性多發病、常見病等都具有重要意義 。 黃精市場貨源供應主要依賴野生資源 ， 主產湖南、湖北、江西、浙江、云南、貴州 ， 甘肅等地 。 我國臨近的老撾、越南東南亞國家也有分布 。 國內已有人工栽培 ， 只是種植規模不大 ， 生長周期需三年以上 。 黃精除藥用外 ， 還用于食用和保健品的生產 。 黃精是歷代常用的補益藥 ， 含多種糖類和十一種氨基酸 ， 能提高人體免疫力 ， 降低血脂血糖 ， 延長壽命 。 近幾年來新科技廣泛開發利用 。 黃精大個的一般多被選出來經過加工炮制作為保健食品或者選貨來銷售；一般專賣店出售的都是加工炮制好的大個黃精 ， 深受國內外游客的青睞 ， 且購買的游客較多 。
雖然該品現已家種成功 ， 但是由于黃精家種產量短期還未能大規模滿足市場 ， 加之加工曬干費時費力 ， 且收益不高 ， 藥農均不愿種 。 黃精是多年生草本植物 ， 春秋兩季采收 ， 但以秋季采收的質量為佳 。 全國的野生資源較豐 ， 但產地分散一；些發達國家利用現代科技手段研究療效食品；尤其是日本更看重研究我國的傳統食品 。 但是豐富的野生資源也經不起長期無序的采挖；據常年專營商反映 ， 前幾年有量的云南思茅地區現已寥寥無幾 。 值得一提的是黃精已經開始人工種植 ， 目前還沒有大面積推廣 ， 黃精的用途在拓展 ， 需求在實際仍在增大 。
黃精當成人民群眾浸泡藥酒主要配料之一 ， 故黃精年銷量隨之逐年上升；除藥用外 ， 還用于食用和保健品的生產 。 隨著中醫藥事業的不斷發展 ， 科研水平的進一步提高 ， 經研究發現黃精不僅有補脾潤肺益氣養陰的功效 ， 而且含有多種糖和低糖及十一種氨基酸；能提高人體免疫力 ， 降低血脂和血糖 ， 延長壽命 。 因此 ， 黃精不僅用于中藥配方 ， 而且還用于制藥廠和提取廠投料 ， 也是部分人家的食用保健品 。 黃精產地近期貨源走銷平穩 ， 是野生藥材 ， 主要是因為黃精產區分布更廣 ， 地大物博的相對說 ， 但是野生資源相對來說難以採挖 ， 費工費時 。 多為野生 ， 因其長年亂采濫挖 ， 加上荒山原野被開發利用 ， 故其藥源枯竭 ， 產量逐年減少；農村主要勞力外出打工或經商 ， 務農勞力相對緊張 ， 加上黃精收購價低 ， 所得勞動報酬不合算 ， 因此很少有人上山采挖 。 黃精價值實在太低 ， 因此野生黃精改為家種 ， 藥農亦不愿意干；黃精既能治療多種疾病 ， 又是男女老少四季皆宜的保健食品 。